为确保食博会期间参展食品及餐饮食品安全，漯河市食品药品监管局提前介入，周密部署，着力加大督察巡查力度，严惩违法行为，确保食博会期间食品安全。

一是提前介入，周密部署。针对食博会参展企业多、产品数量多、参与人数多、就餐地点多等特点，市食品药品监督管理局提前介入，周密部署，分食品生产、流通、餐饮三个巡查组，在开幕前深入一线进行检查。

二是以防为主，严格检查。食博会会前及会中，该局对漯河参展的食品生产企业开展巡查，严把食品源头关，杜绝无证食品流入展会；对展区参展的食品进行不间断逐家排查，严把食品流通关，防止不法商贩、过期食品、“三无”食品进入展区；向全市13家大中型接待酒店派驻食品安全监督员，重点对食品原料的进货渠道、餐饮具清洗消毒等环节进行认真检查，严把餐饮食品“入口”关，确保中外客商饮食安全。卜 丹