发表在《美国生理学》期刊上的一项研究称，美国南加州大学凯克医学院的研究人员发现，富含钾的食物，可能是降低血压的关键。

研究人员调查了血压与食用钠、钾之间的关系，以及钠钾比值之间的关系。研究发现，在控制钠摄入量的同时，饮食中较高的钾含量与降低血压有关联。当饮食中的钾增加时，肾脏就会分泌更多的盐和水，并分泌更多的钾。

医学研究所建议，成年人每天需摄入至少4.7克的钾来降低血压。不过，研究人员称，尽管有这一健康推荐，但目前的大部分饮食通常都是由添加了食盐的加工食品组成的，这些食物通常是低钾的。如果平常的生活方式是典型的西方饮食习惯，钠摄入量一般都高，而钾摄入量则偏低，这样就会对血压增加起到明显的推动作用，减少钠的摄入也是降低血压的一种方法。据人民日报海外版