本报讯（记者 何 伟）“学生奶”是为在校学生专供的牛奶或者乳制品，是学生营养餐的重要内容，不在市场上销售。为加强校园食品安全监管工作，保障“学生奶”质量安全，根据《国务院食品安全办等6部门关于进一步加强学校校园及周边食品安全工作的意见》及《关于加强秋季开学学校和幼儿园食品安全监管工作的通知》要求，近期，国家市场监管总局组织开展了学生饮用奶专项抽检，所抽取的177批次样品全部合格。

本次专项抽检由国家市场监管总局组织教育部门、行业协会等有关单位制订专项抽检方案，在内蒙古、黑龙江、河南、湖北、广西、四川、云南、陕西、甘肃、新疆等10个省份的中小学校和幼儿园、学生奶集中配送站及定点生产企业抽取样品177批次，包括灭菌乳、发酵乳、调制乳，以及含乳饮料等4种“学生奶”主要配送品种。检验项目既包含三聚氰胺等非食用物质、致病微生物、地塞米松等兽药残留、山梨酸及其钾盐等添加剂和重金属等食品安全指标，也包括蛋白质含量等营养指标，共计30个检验项目。抽检产品涉及38个品牌、73家食品生产企业，既有知名企业，也有中小企业生产的产品，所有企业学生奶质量均管控良好。

以我市学生奶供应品牌伊利为例，伊利用“苛刻”守护品质，建立了“全员、全过程、全方位”质量管理体系以及“集团——事业部——工厂”三级食品安全风险监测防控体系，覆盖80多个检验单元，检验项目总数达1200多项，率先实现了从源头到终端的每一个食品安全和质量控制关键点的监测、分析、把控、预防。此外，伊利还与瑞士通用、英国劳氏和英国天祥等世界权威机构达成战略合作，升级伊利全球质量安全管理体系，建立了严苛的质量管控标准。在学校方面，伊利一直坚持普及宣传营养知识，开展营养与健康教育，规范校内饮奶流程操作。企业从征订、配送、储存、领取、分发、饮用、回收，设定独有的系统管理流程及规范标准，并明确各相关人员工作职责，使孩子们每天都喝得安全、喝得营养、喝得健康。

据了解，下一步，市场监管总局将深入贯彻落实《国务院办公厅关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》有关要求，会同教育部门，持续加大校园食品安全工作力度，继续做好“学生奶”的监管工作。