本报讯(记者 王 智 王彦阳)近日,由中国食品工业协会主办的2019年度白酒评委年会在贵州兴义召开。200多名评委对各白酒企业选送的热销白酒进行了数轮盲评,从酒体设计、白酒感官质量等方面进行了综合评价,通过两天14轮品鉴,50%vol贾湖原香型中原味道荣获年会最高奖项——“中国白酒酒体设计奖”。
会上,贾湖酒业总工王永亮对贾湖原香型白酒的工艺特点、产品风格、设计思路作了详细汇报。他介绍,贾湖原香型中原味道以中原特色文化为基础,凝五谷酿造之精华,利用连续40余年使用的老窖池,以百年木海为沉淀,酿造过程由其亲自把控,经过72道工序,用“三高、二多、一长”的原香型工艺精心酿制而成,使酒体恰到好处地相互衬托、协调,形成窖香浓郁、绵甜净爽、回味悠长的风格,赢得了广大消费者的一致好评。
此次年会上,评委对不同香型、不同风格的白酒成品进行分组品评。经过200多名国家级白酒评委的数轮盲评,最后结合酒水的酒体设计报告、理化检验报告等有关资料,经过综合评审,具有浓郁地方文化特色的创意产品——50%vol贾湖原香型中原味道以其绵柔醇厚、甘甜自然、回味悠长等特点荣获2019年度白酒评委年会最高奖项——“中国白酒酒体设计奖”。