■本报记者 刘 丹

端起酒杯，眼观其色，轻轻摇晃，捕捉瞬间的香气，浅尝一口，让酒体轻轻滑过舌尖……这是贾湖酒业集团有限责任公司副总经理、总工程师王永亮在给白酒做“体检”时的一系列常规动作。自1994年进入贾湖酒业以来，王永亮始终以酿造好酒为己任，潜心研究生产工艺，专注提升产品品质，只为酿好贾湖每一瓶酒。

作为贾湖酒业集团的技术带头人，25年来，王永亮带领科研团队深入酿造车间，研制出“贾湖原香型白酒”并申请了相关专利，获得了市场的高度认可；研发的“贾湖”“中原味道”“富平春”等系列产品，均荣获比利时布鲁塞尔国际烈性酒大赛金奖，贾湖商标也被确定为中国驰名商标。

为进一步提升酿酒工艺，适应新时代市场需求，2015年，王永亮带头成立了贾湖科技研发中心，先后引进国内外高精端分析仪器，并组建微生物培养室、全自动控温制曲车间等，同时注重人才队伍培养，成立了“王永亮（白酒品评）大师工作室”，培养出省级白酒评委4名。2017年，贾湖科技研发中心被认定为省级工程技术研究中心。近年来，以王永亮为带头人的研发中心共获得各类白酒专利22项，贾湖原香型白酒酿造工艺荣获国家发明专利并荣获省级科技成果奖。王永亮牵头编制的《贾湖原香型白酒标准》，于2015年12月15日起正式实施。王永亮潜心编写的《新型贾湖原香型白酒工艺研究》荣获漯河市科技进步二等奖，受到行业专家的广泛关注。

秉持振兴豫酒的初心，多年来，王永亮在专注酿好贾湖每一瓶酒的道路上不停奔跑，并获得一系列闪耀的荣誉：2006年11月，他在中国食品工业协会首次公开选拔国家级白酒评委赛中一考即中，成为当时河南省最年轻的国家级白酒评委；2010年10月，他顺利通过考试，成为中国酒业协会国家级白酒评委；他先后获得“全国酿酒行业技术能手”“河南白酒品酒大师”“河南省酿酒大师”等多项荣誉，是我省仅有的四位白酒“双国评”之一。