■马永明：民以食为天。人类生存的第一需求是吃喝，随之形成餐饮文化，它贯穿于人类发展的进程。从贾湖遗址发现的稻谷等碳化物可以想象：先人劳累一天后，回到家中围着火聚餐的温馨情景。但古人是否分餐，还真不好判断，从壁画和文献考证中可知，商周时讲究分餐排场，周天子膳用九鼎，独享祭祀美食，不同阶级食物也不同；唐宋后形成了热闹的合餐文化，至今相承。分餐合餐，曾各领风骚，体现出与时俱进的餐饮文明。华夏多合餐，西方多分餐。近段因疫情原因，人们提倡分餐。其实分用餐具吃饭，既卫生，又节约，但餐具用量大，氛围不浓。个人认为，分餐合餐没优劣之分，所以不应二元分。不同的餐饮习惯可相互兼容，分餐时提供共享菜肴，合餐时放公筷或公勺，各取所需，展示不同文化品位，体现不同价值需求。当然，生活中若不可避免要群体用餐，应分而食之。总之，扬长避短、安全用餐才是王道。

■邢德安：其实，分餐制早已不是什么新鲜话题了，早在“非典”之后，社会上就曾倡导分餐制。新冠肺炎疫情发生后，分餐制再度进入公众视野。个人认为，分餐制是有很大好处的，由于各人的身体健康状况不同，在一起用餐，就会产生疾病传播的机会，而实行分餐制，使用公筷公勺，不但能有效地减少疾病传播的机会，也体现出了用餐的文明。有些事看起来是好事，但不一定人人都认同。所以，实行分餐制，使用公筷公勺，是为自己好，也是为大家好，希望这种文明的用餐方式，能够推广开来。

■周桂梅：在日常生活中，我们习惯了一家人围坐在餐桌旁共享天伦之乐，有人喜欢用自己的餐具给家人夹菜，这是一种爱的表达方式，但也有人认为这是很不卫生的饮食习惯。随着生活水平的提高和健康问题的凸显，人们开始意识到分餐的好处。我认为，分餐既有利于节约粮食，又能减少近距离感染的风险。如果家中有老人和孩子，应尽量实行分餐制，只是要先和家里的老人沟通好再执行，免得伤了和气。

■华文菲：我觉得无论是疫情期间还是平时，都有必要实行分餐制。一是分餐卫生方便，不会引起交叉感染；二是分餐能各取所需，不浪费食物。如果要去饭店聚餐，可以根据各人喜好，由专人用公筷公勺把饭菜分给各位，做到碗干盘净，既卫生又不浪费。所以，我觉得分餐制应该大力推行。

■杨晓曦：当前我国疫情得到有效控制，企业陆续复工复产，人们的生活也基本恢复正常。但是，国际形势依然严峻，钟南山院士一再强调，唾液是传播各种食源性疾病的最重要方式之一，实行分餐制，可以降低食源性疾病和传染性疾病的发生，减少交叉感染。因此，我认为，实行分餐制很有必要。

■zh19771123：分餐事小，生命最大。笔者认为，如果我们在面子、观念和生命三个选项中选择一项，我想大多数人会选择生命。我们知道，病毒会靠飞沫传播，如果我们在聚餐时不用公筷，任由客人的餐具纵横驰骋，谁能保证病毒不会传到自己身上？新冠肺炎病毒让我们谈之色变，甚至失去生命，为了我们的身心健康，让我们从现在开始，尽量少聚餐，如果不可避免，聚餐时记得使用公筷，勤洗手。

■杨丰收：以前对分餐制不是多么关注，但通过这次疫情，我觉得分餐制是餐饮业应该大力推行的，它能在很大程度上确保人们的饮食健康，还能有效减少浪费。就拿我们公司来说，复产后，为确保员工的饮食安全，员工的餐具定点定时消毒；吃工作餐时，一人一餐具，食堂师傅按标准分餐，倘若是公共的食物，如米在一个大容器里时，就需要几个公勺。在家里面就餐，倘若家里来了客人，不妨也推行分餐，虽然看似有些见外，但时间久了，彼此形成惯例，也就自然认同了。

■下期话题：我的买书方式

互联网时代，你是喜欢去实体书店买纸质书？还是通过网店购买书籍？抑或是购买电子书？请将你喜欢的买书方式告诉我们，并说明为什么，整理成300字左右的文字，以“姓名+文字内容”的形式，发到邮箱siying3366@163.com，我们会择优刊登。

截稿日期：2020年5月12日

随着各地复工复产的持续推进，不少地方开始提倡实行分餐制，分餐制已成为人们讨论的热点话题。让我们听听他们怎么说……