骨骼肌主要的功能成分是蛋白质。老年人在保持一定食量的同时，需要补充足够的蛋白质，因此应多吃禽畜肉类、鱼虾水产类、牛奶、大豆等。乳糖不耐受的老年人，可用酸奶代替牛奶。

除蛋白质外，优质的脂肪摄入对延缓肌肉衰减也非常重要，老年人应多吃富含ω-3多不饱和脂肪酸的海产品，比如海鱼、海藻等。动物肝脏、蛋黄等富含维生素D的食物也要适当吃一些。据《大河健康报》