一般来说，腊八蒜的原料是食醋和大蒜。醋是“养生佳品”，大蒜被誉为“杀菌利器”，强强联合之下，有些人将腊八蒜推上保健神坛。其实，进入食道的腊八蒜，并不会与血管产生任何实质性接触，更起不到软化血管和降血脂的作用。如果大量吃腊八蒜，反会因摄入较多醋酸而刺激、损伤食道，得不偿失。

据科普中国

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