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本届食博会，市政务服务和大数据管理局牵头建立了“云上食博会”平台。“云上食博会”平台参照了广交会线上展会模式，具备云展厅、云直播、云对接、云会议等功能。目前，平台已上线企业553家，展出产品500多类。平台逼真的VR展示、丰富的互动方式、简单便捷的操作方式，赢得参展企业点赞。

5月16日上午，第十九届中国（漯河）食品博览会隆重开幕。中国联通漯河分公司提供5G网络与5G技术，携手《大河报》豫视频、《河南日报》报业集团顶端新闻平台直播博览会盛况。食博会期间，广大市民可以通过《大河报》豫视频、《河南日报》报业集团顶端新闻平台观看食博会盛况，也可以通过微信朋友圈、“钉钉”工作群等实时观看。

举办高峰论坛

指明产业发展路径

5月16日上午，作为食博会的一项重要活动，双循环新发展格局下食品行业发展高峰论坛举行。食品行业专家、知名企业家围绕新发展格局下食品行业发展，深入交流行业发展趋势，分享好经验、好做法。

论坛现场，中国食品工业协会副秘书长张京玉发布了《2020年度及2021一季度中国食品工业经济运行情况》。中国工程院院士、河南省农业科学院院长张新友和商务部研究院世界经济研究所所长梁艳芬分别作主题演讲。洽洽食品股份有限公司副总裁王斌、中粮山萃天然食品（北京）有限公司副总经理王鹏分别发言。其中，张新友作了以《花生——富有魅力的油料作物与坚果》为题的演讲。张新友从我国的坚果生产及消费情况、花生的经济与营养价值、我国花生产业发展现状、花生产业前景、我国花生产业发展建议5个方面进行了阐述，指明了花生产业的发展路径。

“中国食品产业要成为高科技产业”“共建大健康食品产业势在必行”“发展营养健康产业已成为国家战略”……5月17日上午，作为食博会的一项重要活动，2021中国（漯河）食品机械产业技术发展大会开幕。中国工程院院士、大连工业大学食品学院教授、国家海洋食品工程技术研究中心主任朱蓓薇，中国工程院院士、江南大学生物工程学院教授陈坚，中国工程院院士、中国农业大学营养与健康研究院院长任发政，江苏大学食品物理加工研究院院长马海乐分别以《中国食品产业的创新与发展》《未来食品与食品智能制造》《营养健康产业的发展趋势》《食品装备产业的挑战与创新》为题作报告。“听了报告以后，我觉得豁然开朗，收获多多！”周口市一家食品机械公司的负责人感慨地说。

2021中国（漯河）食品机械产业技术发展大会上，朱蓓薇院士与漯河食品职业学院签订院士专家工作室合作协议。食博会期间，朱蓓薇院士、陈坚院士、任发政院士还到卫龙集团、南街村集团等对接洽谈。食博会的内涵更加丰富，已成为产学研对接平台。

食博会期间，冷链物流产业技术创新峰会举行。一批知名企业家发表演讲，共话冷链物流产业面临的机遇和挑战，食博会“行业风向标”作用进一步凸显。

为期3天的食博会精彩纷呈，全面展示了“食全食美”的漯河风采和中国食品名城的独特魅力。来漯客商纷纷表示：“食博会服务保障工作做得好，疫情防控、交通管控、食品安全监管等措施有力，非常人性化。在漯河参加食品博览会，我们的安全感、幸福感很强。漯河环境优美，市民文明有礼、热情好客，让人如沐春风，不舍得离开。我们带着期待参会，带着收获离开。明年，我们一定会再来！”

本届食博会是在国内疫情形势趋稳、经济形势逐渐向好的大背景下举办的，必将提振食品企业发展信心，加快产业复苏。今年的食博会结束了，我市建设国际食品名城，打造完善丰满的绿色食品产业生态，推动食品产业加速向高端化、绿色化、数字化、标准化、品牌化、国际化方向发展，开启了新征程。面对新形势、新任务，面对新的机遇与挑战，我市食品产业将继续乘风破浪、扬帆远航。