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2022年2月14日 星期

“益生菌+”赋能食品产业发展


2月11日,漯河微康技术人员在查看罐体内的菌种培养情况。

■文/图 本报记者 焦海洋

一年之计在于春。2月11日,记者走进漯河微康生物科技有限公司(以下简称漯河微康)的生产车间,只见自动化生产设备正开足马力生产,员工戴着口罩井然有序地忙碌着,一派红红火火的生产景象。

“在漯河‘万人助万企’活动及政府各部门的支持帮助下,公司今年开局形势良好,一月份的订单量同比增长30%以上。”江苏微康生物科技有限公司董事长助理马张良自豪地对记者说,按照这一发展速度,他们今年有信心实现2亿元到2.5亿元的产值目标。

漯河微康是微康益生菌(苏州)股份有限公司的全资子公司。漯河微康正式投产以来,积极创新,不断加强与本地食品企业的协作,生产的益生菌菌粉已在双汇、南街村、三剑客、恒达等食品企业中使用。

马张良介绍,为最大限度地带动漯河传统食品企业转型升级,该公司还投资5亿元建设了漯河微康食品生物工程研究院作为公共研发平台,并积极组建了“益生菌+”创新联合体,联合体中5个核心企业(小帅才、三剑客、南街村、雪谷鹤、开小差)均为传统型食品企业。目前,这些企业已将益生菌菌粉应用在面包、乳制品等食品生产中。

(下转02版)


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