■本报记者 李文姣

2001年，漯河市第二中专设旅游服务与管理专业。目前，该专业有8名获双师型、省级骨干教师称号的专业教师，其中高级茶艺师2人，高级化妆师1人，二级技师1人，餐饮职业经理人1人，市、区级“五一劳动奖章”获得者各1人，有2人持有导游资格证。

旅游服务与管理专业不仅要求学生掌握必需的文化知识和专业理论知识，还要求其熟练掌握专业技能，熟悉旅游地的自然环境，能为游客提供集“食、宿、行、游、购、娱”于一体的优质服务。

要培养出具备这些素质的人才，就要推进专业与产业、企业、岗位精准对接，提高专业的社会适应性；推进课程内容与职业标准对接，提高教学内容的针对性；推进教学过程与生产过程对接，提高教学的实效性。该校旅游服务与管理专业确立了“以特色促发展 以精品铸内涵”的教学方针，将学生培养过程分为奠基期、见习期、实训期、校内短期实习期、收获期、升学期6个阶段。

奠基期，学校以教学生文化基础知识为主，后半学期组织学生到旅行社、酒店、景区现场学。见习期，学校以让学生在校学习为主，使其进一步掌握必需、够用的文化基础知识和专业理论知识，同时组织学生观看酒店管理视频，请旅行社和酒店的专业人士到校授课，带学生到景区或酒店见习，组织学生在实训室、附近景点开展模拟演练。实训期，学校利用周末、寒假时间，组织学生到企业短期实习。校内短期实习期，学校以赛促学，结合学生自身素质及发展潜力确定其发展方向，实行“导师制”，培养学生的操作技能。收获期，学校组织学生参加适合的技能竞赛，在学生获取省赛资格的基础上，努力促其在中餐摆台、中式铺床、导游讲解等赛项中取得优异成绩。升学期，学校组织未参加技能竞赛的学生，以文化课与专业理论课为基础，冲刺高考，圆梦大学。

该专业的教学重点是培养学生的社交能力。因此，漯河市第二中专大胆改革，用“开放、搞活”的教学模式取代传统的教学模式，把讲台变成学生的“舞台”，从新生入学作自我介绍开始，让学生养成积极发言、大声说话的习惯。每节课，教师都设计活动，让学生在活动中学习。学校给各教室配了多媒体教学设备，新建了导游实训室，让学生跟着视频中的人物说、看着变化的画面说；聘请了4名兼职技能师，分别负责导游和酒店管理两个方面的课程。

2017年，学习该专业的学生参加省中等职业教育技能竞赛以来，先后获得中餐摆台比赛1个省级一等奖、中式铺床比赛1个省级一等奖、茶艺比赛4个省级一等奖和中餐摆台比赛6个省级二等奖……在对口升学方面，该校已向本科、专科院校输送了600多名旅游服务与管理专业的毕业生。