图为卫龙食品生产车间（资料图片）。本报记者 焦海洋 摄

■本报记者 张晓甫

“去年3月，全国首个《高直链玉米抗性淀粉（RS2）》团体标准在我们这里产生，让高直链玉米抗性淀粉这种低热量、高膳食纤维含量的食品配料，更有保障地走进了食品加工车间。”3月10日，市食品公共研发平台相关负责人告诉记者，这个团体标准是由我市3家食品生产企业和科研机构、高校等组成的研究团队历时3个月共同制定的。

近年来，越来越多的“漯河标准”不断产生：

2019年，我市组织科研机构、高校、食品生产企业、检测机构等制定了全国首个《调味面制品》团体标准；

2020年5月，我市又制定了《调味面制品良好生产规范》和《危害分析与关键控制点（HACCP体系）调味面制品生产企业要求》两个团体标准，分别从生产条件和管理能力对调味面制品行业提出更高要求；

2021年7月1日，我市再次组织专家、科研单位、食品生产企业制定了《调味面制品专用小麦粉》和《调味面制品专用食盐》两个团体标准，确定了涉及食品安全、食品质量和产品特色的适用性、竞争性技术指标，从源头上保障了调味面制品的质量安全……

“漯河标准”已成为建设创新之城的一个鲜明标识，同时也让国内越来越多的食品企业受益良多，推动了全国食品行业更加规范、更加安全、更可持续发展。

标准倒逼

企业主动转型升级

作为首个中国食品名城，为解决调味面制品存在的“高油、高盐、多添加剂”问题，我市以完善标准、提升标准为突破口，在全国率先设立市长标准奖，（下转03版）