中医认为，饮食要符合时令节气规律、因地制宜，注重“应时应季、应景应地”。

“春分”时节，“春菜”开始“冒尖”，为大家介绍常见的“春菜”及其功效，品尝“春天的味道”。

春笋

春笋含有丰富的氨基酸、维生素和无机盐等。食用春笋，可在一定程度上降低胆固醇、预防冠心病。中医认为，它还具有益气补脑、宁神健体等功效。

韭菜

中医认为，韭菜有温补肝肾、助阳固精等作用。因此，韭菜在药典上有“起阳草”等称。中医还认为韭菜能健胃提神、温中下气、活血行瘀，作为药材可适用于肾阳虚衰、盗汗遗尿、腰膝酸软等症。

香椿

香椿有一种浓郁的香气，民间有“食用香椿，不染杂病”之说。中医认为，香椿性凉、味苦平，入肺、胃、大肠经，具有清热解毒、健胃理气、润肤明目等功效，可抑菌杀虫，还能有助于增强机体免疫功能。

芹菜

在中医看来，芹菜具有平肝降压、镇静安神、利尿消肿、养血补虚、清热解毒等作用。食用后，能促进胃液分泌，增加食欲。芹菜中有大量的膳食纤维，所以经常吃芹菜还可刺激胃肠蠕动，利于排便。

蕨菜

春天的蕨菜颜色碧绿，长势喜人，口感肥实鲜嫩，被称为“山菜之王”。中医认为，它具有清热解毒、滋阴补肾、止咳利尿、健胃降气、祛风化痰等作用。此外，经常食用蕨菜还能在一定程度上减重降脂、延缓衰老、增强食欲。

马兰头

中医认为，马兰头有清热解毒、凉血止血、利湿消肿的功效。现代研究发现，常吃马兰头也能缓解血压高，对维护心脑血管有利。

在这里也要提醒各位读者，“春菜”虽美，但也要注意适量食用。

据“学习强国”学习平台