■本报记者 齐国霞

7月23日，记者在卫龙美味全球控股有限公司（以下简称卫龙美味）的生产车间看到，一袋袋新鲜的卫龙食品“走下”生产线，即将被发往全国各地的商超。

车间内的调味拌料锅是卫龙生产线的重中之重，温度超过30℃就会影响生产线的运行。以前，工人需要不间断巡查这条生产线，费时费力。2021年12月，卫龙美味在每台机器上安装了传感器，随时接收机器运行的各种信息，并实时监控机器温度。

“这是传感器，保障了生产线正常运行。”卫龙美味工业互联网项目负责人张翼飞指着一个黑色盒子说，“只要温度异常，系统就会发出警报，并将信息同步发送至相关负责人的手机。相关负责人会立即安排车间人员解决问题。卫龙美味数字化转型升级后，每锅搅拌时长、总出锅次数等都能智能化操控。”

卫龙美味数字化转型既保障了生产线的安全，又能更好地保障食品安全。在生产线的末端，卫龙美味的员工拿着手机对每袋刚下生产线的成品进行扫描。张翼飞告诉记者：“每袋产品都有专属的二维码。用手机扫一下二维码就能清晰地知道它的身份信息，包括生产基地、车间、生产线等，甚至能查出该产品是白班生产还是夜班生产。”

近年来，卫龙美味积极“拥抱”数字化，通过引进智能化车间管理系统，借助数字技术加强安全生产，提高效率、降低成本。为了实现对供应链储运业务运作的全方位支持，推动业务运作更加准确、高效、稳定和智能，对订单、信息、资源和存货等进行实时管理，卫龙美味上线了智能仓储项目。该项目打通上下游数据链，优化作业流程，使仓储、运输、承运信息实时共享，实现管理“零死角”。

2020年，卫龙美味开发上线龙天下营销系统，解决了营销领域的管理问题，包括经销商在线下单，营销活动在线申请、在线执行，商户在线对账，提高了客户的体验感。

去年11月，卫龙美味又与腾讯达成战略合作，借助腾讯优势技术、产品和生态资源，搭建企业专有云平台，围绕生产、运营、管理等方面推动全链路数字化，加速企业转型升级，打造休闲食品行业标杆。

卫龙美味高级副总裁彭宏志向记者介绍，公司以信息化、数字化、智能化三个步骤实现“互联互通，一切业务数智化”的目标，与腾讯合作后，搭建企业专有云平台，从“研、产、供、销”等入手，实现研发设计、生产制造、仓储运输、市场销售产业闭环。

彭宏志表示，凭借对“中国味道”的探索与持续创新，坚守“让世界人人爱上中国味”的使命，卫龙美味实现了从手工生产到自动化、智能化生产的模式升级，从单一到宽领域的业务拓展，从区域小众品牌到民族食品工业代表品牌的提升。未来，卫龙美味以传承和发扬美食文化为己任，力求把中国的传统美食文化带向全世界。