中原食品实验室由漯河市主导建设，牵头单位为河南工业大学、郑州轻工业大学、中国农业大学，聘任中国工程院院士、中国农业大学营养与健康研究院院长任发政担任实验室主任。实验室聚焦食品产业转型升级中的重大科技需求，围绕食品新资源挖掘与转化技术等六大方向，开展科学研究和成果转化，引领河南省乃至全国食品产业转型升级，打造具有国际竞争力的食品科技战略高地。