■舞阳县第三实验小学四（3）班

刘珂莹

每年到了山楂成熟的季节，妈妈就会给我们做冰糖葫芦。

妈妈买回新鲜的山楂，精挑细选后用清水洗净、晾干，再逐个儿去蒂去核，串在竹签上。

接下来要给山楂包浆了，这也是制作冰糖葫芦的关键步骤。妈妈熬糖浆十分讲究——要选用上好的冰糖，用铜锅来熬，这样熬出的糖浆不会发黑。熬糖的火候是个技术活儿，要观颜色、闻气味，一不留神就糊了。这时候，我总是小心翼翼地坐在灶旁帮着妈妈烧火，唯恐把糖浆熬糊了。等糖浆熬好，妈妈迅速地把串在竹签上的山楂浸入锅中，娴熟地转上几圈，黏稠的糖浆就裹在了山楂上，待冷却后就可以食用了。

看着诱人的冰糖葫芦，我的口水都快流出来了。我轻轻咬下一颗含在嘴里，让冰糖在口中慢慢融化，又酸又甜。

一串串冰糖葫芦像一个个红灯笼，点亮了我的童年。

指导老师：孙彩娟