全国26个省（区、市）和东盟10个国家的1142家企业参展，237个采购团、23480家采购商到会采购；中原食品实验室牵头研发的首个产品一经展出，便赢得采购商青睐；包括庞国芳等10名院士在内的130多位专家教授齐聚，“论剑”食品行业发展……5月18日，为期3天的第二十届中国（漯河）食品博览会圆满落幕，高端盛会精彩呈现食品行业发展盛况，凸显行业“新风向”。

在河南三剑客农业股份有限公司展位上，“快乐酸奶”这款新产品吸引众多采购商前来品尝、洽谈。“这是中原食品实验室院士团队最新研发的一款产品，实现了各种调味添加剂的零添加，展会期间受到了客商的热捧。”河南三剑客农业股份有限公司董事长李益民说。

创新引领食品行业未来。作为漯河市主导建设的省级实验室，中原食品实验室自2022年9月22日挂牌运行以来，已入驻13支由院士、杰出青年等领衔的高水平科创团队。目前180余名科研人员围绕未来食品产业的6大研究方向，努力突破食品产业发展关键核心“卡脖子”问题。依托中原食品实验室这个“龙头”，漯河正加快推进中大生物5000吨D-阿洛酮糖项目、卫龙四期未来食品产业园，努力争创全省未来产业先导区。

预制菜引领消费新风口。本届食博会举办了2023中国（漯河）食品及食品机械产业技术发展大会暨预制菜产业高质量发展论坛，众多专家学者齐聚一堂，为预制菜产业发展把脉支招。同时，漯河市在去年发布《预制菜——土豆牛肉》《预制菜——红烧肉》团体标准后，又发布实施了《预制菜——佛跳墙》《预制菜——梅菜扣肉》两项产品团体标准，推动预制菜产品生产向标准化、系统化、规范化方向发展。

漯河发展预制菜有基础，更有优势，目前正精心培育示范企业，加快建设全省重要的预制菜研发生产基地。河南双汇投资发展股份有限公司已推出常温八大碗礼盒、常温家宴礼箱、宴席菜肴礼箱等系列预制菜品抢占市场。去年9月，以中央厨房、中华菜肴为特色的双汇第三工业园开工建设。“项目投产后，将围绕‘一碗饭、一顿饭、一桌菜’，全面切入万亿级预制菜产业新赛道。”该公司副总裁周霄说。

集群成链引领“新食尚”。在本届食博会开幕式上，漯河市继被中国食品工业协会授予全国首个“中国食品名城”称号之后，又被中国食品和包装机械工业协会授予“中国食品装备名城”称号。“这个国字号荣誉的获得，是对漯河完善丰满的食品产业链条的肯定。”漯河市工信局局长卢丽琴说。目前，漯河食品产业规模占全省的1/5、全国的1/50，食品产业链上汇聚相关企业超7000家。

（下转02版）