■本报记者 张晓甫

通 讯 员 李 琦

2月13日，《中共中央 国务院关于做好2023年全面推进乡村振兴重点工作的意见》发布，提出“培育发展预制菜产业”。这是预制菜首次被写入中央一号文件。

3月20日，我市提出围绕预制菜产业打造“一龙头一基地一中心”，即把双汇培育成全省重要的预制菜龙头企业；把漯河建设成全省重要的预制菜产业基地；以中原食品实验室为依托，创建全省一流的预制菜研发中心。

当前，全国各地纷纷抢滩预制菜产业。作为农业资源丰富、食品工业发达的漯河，在做大做强预制菜产业方面有哪些优势？

食品产业优势。作为首家中国食品名城，我市食品工业发达，以食品为主导的现代产业体系初步形成，肉类、面制品、休闲食品、果蔬、饮料、食品包装等细分行业不断丰满完善，覆盖18大类50多个系列上千个品种，拥有各类规模以上食品企业197家、相关企业7000余家。

研发创新优势。我市拥有全省唯一由省辖市主导建设的中原食品实验室，正在加快构建“实验室+研究生院+孵化器＋中试基地+产业基金＋产业园区”的全链条科研转化体系，打造食品创新“最强大脑”与“发动机”，为预制菜产业发展及打造“国人厨房”“世人餐桌”提供科技支撑。目前，我市已发布5项预制菜团体标准（《预制菜土豆牛肉》《预制菜红烧肉》《预制菜梅菜扣肉》《预制菜佛跳墙》和《学生餐营养设计指南》），预制菜产业标准化、规范化发展迈出了重要一步。

冷链物流优势。我市交通便利，货物运输方便快捷，拥有冷链物流企业432家，数量居全省第一位；冷库总容量达180万立方米，占全省总量的20%；冷链运输车保有量约1.2万辆，占全省的60%；全国冷链物流百强企业，全省共9家，漯河占5家，双汇物流稳居全国前十。

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