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2023年7月7日 星期

“五个支撑” 为预制菜产业厚植发展优势


(上接01版)重点依托临颍县的“中国数字辣椒之都”、双汇生猪养殖和肉鸡养殖、正大蛋鸡养殖、绿色食品原料标准化生产基地和品牌农产品等丰富资源,加快肉类、粮食、蔬菜、水果等领域的绿色原料供应基地建设,确保质量安全、产品信息可追溯。2023年,力争培育预制菜产业原材料供应基地2个以上。

科技研发支撑。进一步提高中原食品实验室与我市预制菜产业发展的匹配度,以中原食品实验室为主导,联合高等院校、科研院所、预制菜重点企业及行业协会共同组建预制菜研发团队,推动一批预制菜研发成果转化。鼓励支持预制菜重点企业与中原食品实验室开展战略合作,研究解决预制菜发展的关键技术难题,开展“卡脖子”技术协同攻关。推动双汇围绕“八大菜系+豫菜”,加强预制菜产品研发,对接不同区域消费需求,丰富预制菜产品品类。2023年,推动全市预制菜企业研发上市新品50个以上。到2025年,力争建成省级预制菜重点创新平台1个,规上预制菜企业研发投入占比达到3%以上,研发预制菜新产品150个。


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