漯河豫鼎源食品工业有限公司新投用的厂房内，工人正在车间调试设备。

本报讯（文/图 记者 张晓甫）“我们主要生产土豆粉、红薯粉、紫薯粉等十几种预制菜产品，不少产品在国内市场占据重要地位。”7月10日，漯河豫鼎源食品工业有限公司新投用的厂房内，一袋袋土豆粉被装箱运走。公司运营总监王一博告诉记者，新厂房的车间为10万级净化车间，使用自动化的生产设备。

双汇围绕“八大菜系+豫菜”对接消费、研发新品，争当全省预制菜产业发展联盟“盟主”；南街村持续专注新工艺运用、新产品开发，生产的豆腐脑等预制菜“飞入寻常百姓家”；部分企业依靠科技创新延长产品保质期、降低添加剂用量，产品出口韩国、加拿大和欧洲一些国家……为加速布局预制菜产业，我市突出标准、质量品牌、消费“三个引领”，强化政策、机制、服务“三个保障”，积极打造产业一流发展环境，无论是龙头企业、骨干企业还是小微企业，纷纷抢占预制菜产业新赛道，我市预制菜产业呈现百舸争流、千帆竞发的发展态势。

标准引领。由相关部门牵头，联合农产品加工相关企业、协会、高校院所等，推动预制菜产品、食品安全、营养、原料和添加剂、储运等标准制订与完善。支持漯河特色预制菜全过程标准规范体系构建，突出具有地方特色的预制菜产品标准，丰富预制菜产品种类。鼓励企业根据自身实际和市场需求，制订企业标准，增强企业核心竞争力；支持企业参与团体标准、行业标准、地方标准制订，提升企业知名度和影响力。2023年，新发布预制菜团体标准3项以上，“十四五”期间，力争制订发布预制菜团体标准10项以上。

质量品牌引领。提升预制菜产品口味还原度，致力培育漯河特色预制菜质量品牌。加快预制菜食品追溯平台建设，严格把控生产品质与质量，加强全流程检验检测、全流程监控追溯，实现产业链品质化。引导企业重点关注消费市场变化和消费群体实际需求，做优做精单品。（下转02版）