漯河，是河南唯一“中国食品名城”，有7000余家食品企业，食品产业规模超2000亿元，占全省的1/5、全国的1/50。

中原食品实验室，是河南唯一由省辖市主导建设的省级实验室，挂牌不足一年，不断攀登科学高峰，摘取皇冠上的“明珠”，突破了16项关键技术，发布了36项代表性成果。

两个“唯一”相互融合，彼此成就。漯河深厚的食品产业沃土，推动中原食品实验室“超预期发展”。中原食品实验室这个创新“发动机”，为河南万亿级食品产业集群提供科技支撑。

实验室到企业仅半小时

“中原食品实验室建在漯河的一大优势是离企业近，最快仅需半小时车程。”9月13日，谈及在中原食品实验室工作的感受，从新西兰林肯大学毕业的陈翰博士表示，企业需求可以及时掌握并解决，实验室最新成果也能尽快就地转化。

食品产业是漯河的主导产业，培育了双汇、卫龙等头部企业，形成丰满的食品产业体系。但漯河食品产业也到了新的历史关口：已然大而全，何以强而优？

“对漯河乃至河南食品产业来说，科技创新是‘刚需’。省委、省政府下决心在漯河建设食品实验室，可以说魄力很大，也抓住了‘要害’。”中原食品实验室相关负责人说。

科研上连天线。集聚由11名院士和29名国家杰出青年基金获得者领衔的24支科创团队，汇聚省内6所高校、省外9所高校和科研院所的相关科研力量……中原食品实验室立足“人才高地、创新之源、食品未来”发展理念，精准聚焦精准营养研究与健康食品创制等六大研究方向开展研发，引领食品产业发展方向。

创新下接地气。两个月时间，中原食品实验室副主任陈历水带领科研团队，马不停蹄走访省内40家食品企业，既上门送科研技术，又寻求深度合作。“我们还新组建了休闲食品、酒、副产物利用等9个科研团队，加强对食品企业的科研服务。”陈历水说。目前，中原食品实验室累计为双汇、伊利等183家企业提供技术服务360多次。

漯河集群成链的食品产业生态，也为中原食品实验室发展提供滋养。双汇拥有核心研发团队200多人，牵头组建了河南省肉品技术创新中心。“我们与中原食品实验室联合开展‘卡脖子’技术专项研究，并联手申报争创国家肉类技术创新中心，加快提升全省乃至全国肉类技术研发水平。”双汇投资发展股份有限公司相关负责人说。

漯河独具特色的食品创新平台，丰富着中原食品实验室创新能力。依托漯河食品职业学院建设的河南省食品加工中试基地，先后建成21条生产线，引进8个一流研发团队；去年，漯河挂牌成立了河南省生物发酵与植物提取中试基地，组建了植物提取技术等4个专业化团队。（下转02版）