昨日21时15分我们迎来了寒露节气。

“萧疏桐叶上，月白露初团。滴沥清光满，荧煌素彩寒。”唐代诗人戴察的《月夜梧桐叶上见寒露》描绘了深秋月夜寒露凝结之景。《月令七十二候集解》释其名曰：“九月节，露气寒冷，将凝结也。”寒露之后气温持续下降，地面的露水快要凝结成霜，所以称为寒露。民间有“白露身不露，寒露脚不露”之说，意在提醒人们注意气温变化，及时增添衣物。

在草木日渐萧索之时，菊花却开得分外热闹。“菊有黄华”是寒露三候之一。菊花素有“花中隐士”“花中君子”之称，深得文人墨客喜爱。屈原以“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英”赞菊之高洁；陶渊明“采菊东篱下，悠然见南山”，与菊为伴，安贫乐道；杜甫用“寒花开已尽，菊蕊独盈枝”描写其不与群芳争艳的傲然。寒露时节民间多有菊展，观者众多，呈一派欢乐景象。宋代菊花品种培育繁多。南宋范成大《范村菊谱》记述了30多种菊花品种。明清以来，观菊成为市民的一大休闲娱乐活动。菊花有“延寿客”之称，可观也可食，不少地方有酿制菊花酒、套菊花枕的习俗。

对喜爱垂钓的人来说，寒露之后、霜降之前的一段时间是钓鱼的好时节。俗话说“春钓浅滩，秋钓近边”。寒露之后气温下降得快，阳光无力晒透深水区，向阳的浅水区较为温暖，浮游生物比较丰富，鱼儿喜欢聚集在这样的水域觅食。老钓客往往选择向阳的岸边临水垂钓，称为“钓秋边”。

寒露时节，自然界的阳气进一步收敛，饮食应以滋阴润燥为原则。民间有“寒露吃芝麻”的习俗，各类芝麻制品颇受欢迎，如寒露芝麻酥、芝麻绿豆糕、芝麻烧饼等。芝麻味甘性平，细细品嚼，清香四溢。此外，蜂蜜、银耳、百合、山药、核桃等也是滋补佳品。

此时不能遗漏的一样美食还有螃蟹。北宋《清异录》记载“四方之味，当许含黄伯为第一”。“含黄伯”指的就是金秋螃蟹。本报综合