■孙幸福

寒露过后，天气凉爽。我与夫人游澧河边的湿地公园。粉黛乱子草正是观赏的好时候，远远望去犹如一片红云。河堤外的田地里种了一片红薯，红薯秧碧绿，生机勃勃。我不由得想起几十年前在生产队劳动时与红薯有关的往事。

1975年秋，我作为知识青年下放到舞阳县吴城公社大王庄，与农民同吃同住同劳动。霜降之后，北地的红薯成熟了。按照队长派工，我们知青和其他社员去收红薯。我们用镰刀割断红薯秧，一团团地堆在地头，然后看准地下鼓起的位置，用抓钩将成串的红薯掘出。

在田间休息时，社员们纷纷去摘红薯秧上发黑的红薯叶，装进事先准备好的布袋里，准备带回去当菜吃。霜冻后寒风劲吹，曾经鲜嫩的红薯叶变黑干枯，类似于现在的脱水蔬菜。同时，红薯叶中会引起胃酸的气化酶也被破坏了，吃起来具有独特风味。冬季，一大碗热气腾腾的红薯叶杂面条是我记忆中的美味。

路边的水沟里有小鱼。虽然沟不宽、水不深，但我们没有捞鱼的工具。当时我们这些知青大都十八九岁，精力充沛，就把地头割下来的红薯秧弄来一些拧成粗粗的一捆，从沟两边拉着往前走，走到沟口再拉上来，红薯秧里就带出来不少小鱼，用挑水的铁桶装了大半桶美美地带回去。

红薯秧也不浪费——我们连同红薯一起拉回来，放到打麦场边柿树的枝杈上，作为冬季草料缺乏时牛羊的饲料。怕红薯秧发霉，我们就摊开挂在树杈上晾着。冬天下雪的时候，晚上我们拿着手电筒到挂着红薯秧的树下逮麻雀。用手电筒照过去，乌黑一团的红薯秧中有点点白色，那就是麻雀。它们像鸵鸟一样把头钻进红薯秧里睡觉，我们很轻松就能逮到不少。

当年的红薯叶、红薯秧给我留下了很多美好的回忆。