在中原食品实验室，学生在导师的指导下做实验。本报记者 张 佩 摄

■本报记者 张晓甫

“食品领域的12位中国工程院院士，这个园区就有11名。”在郾城区大健康产业园区一楼展示大厅，院士们的巨幅照片和简介引起了记者的注意。该园区相关负责人告诉记者，得益于众多院士、博士在此“安家落户”，郾城区形成了以生物制药、医疗保健品、高端化妆品、养老综合服务为主导的健康产业集群，实现了健康、养老等产业全面发展。

作为传统制造业的食品产业，如何依靠科技创新推动产业升级、企业“蜕变”，是现代化食品名城开创新赛道、抢占制高点的破局关键。在漯河，院士领跑、博士扎堆正成为破解产业发展之困、打造新增长点的核心动力，在全省乃至全国迅速筑起食品产业科技创新高地。

破题

一次难得机遇，让河南三剑客农业股份有限公司成为中原食品实验室科研成果转化的受益者。“没想到这个黑酸奶现在这么受欢迎。”在该公司展示大厅，总经理常小静告诉记者。

作为一家漯河企业，该公司曾因打造国内第一款黑酸奶受到市场关注。然而，2018年以来，该公司由于科技研发能力不足，产品更新迭代难以跟上，遇到产品销售不畅的情况。

今年，该公司和中原食品实验室共同建立了协同创新中心。“在中原食品实验室专家的指导下，我们迅速攻克了黑色谷物灭菌处理上遇到的技术难题，（下转02版）