国家“学生饮用奶计划”是一项改善我国中小学生营养状况，促进青少年健康成长，强壮一个民族的民心工程。目前，在我国已推行了二十多年。

从当前看，牛奶是世界公认的营养丰富的健康食品，有利于改善儿童青少年的营养健康状况，提升儿童青少年的身体素质。今日的儿童青少年是祖国的未来。国家一直很关心学生奶的发展，希望儿童青少年成为既有文化，又有健康身体的接班人。

二十多年来，国家“学生饮用奶计划”发展较快，至2023年，全国日供奶达12000万吨。国内知名营养专家指出，5岁~13岁是一个人成长发育的关键期。牛奶被誉为“营养最接近完善的食品”，是“白色的血液”。牛奶的很多营养成分是五谷杂粮难以取代的，无论是儿童还是成年人都应提倡喝奶，特别是生长发育期的学生更应养成天天喝奶的习惯。

此外，在校期间，学生脑力及体力消耗都较大，常常有饥饿感，注意力也会下降。这时，学生饮用一份学生奶，能迅速提高血糖浓度，补充营养和微量元素，有助于保持体能和注意力，对学习和身体都有很大帮助。有机构曾做过跟踪调查，结果显示，每天饮用学生奶的学生营养健康状况明显改善。

迄今为止，全国共有123家乳制品生产企业获得认证，成为学生奶定点生产企业。这些定点生产企业对学生奶出厂入校的过程进行严格规范，从生产、征订、配送、储存、领取、分发、饮用等环节都有系统的管理流程及规范标准，并明确各相关人员工作职责，确保每个学生喝到的都是新鲜安全的奶。以最早参与学生奶推广的蒙牛集团为例，该集团从2005年首推了示范校项目，至今已在全国建立了1000多所示范校，对规范饮用学生奶起到示范带动作用，在帮助学生补充身体所需营养的同时，也做到让家长放心，让老师放心。

学生饮用奶除纯奶外，要求全脂灭菌调味奶中的纯牛奶比例不得低于80%。学生饮用奶在包装上印有全国统一的中国学生饮用奶标志（中英文），如果无此标志，则不是国家“学生饮用奶计划”定点生产企业的产品。

何 伟