研发中心科研人员正在进行天然色素提取试验。本报记者 焦海洋 摄

■本报记者 薛 华

高雪茵

阳光明媚，春风和煦。3月7日下午，记者来到位于临颍县的中大恒源生物科技股份有限公司，实地参观天然色素行业专家的五彩世界，切身感受创新驱动企业发展的澎湃动能。

中大恒源是天然植物提取物研发、生产和应用全产业链国家级高新技术企业、全球天然植物提取全色系生产制造商、中国植物提取物应用专家。在春天里播撒创新的“种子”，一路走来，中大恒源收获满满、信心倍增，向着“甜蜜”事业再出发。

创新赋能食品产业

“创新是企业的基因，没有创新就没有未来，创新是无极限的……”记者与河南中大恒源科技股份公司董事长、总经理文雁君交谈的短短半个小时内，她说的最多的就是企业创新。

“今年元宵节，火爆线上线下的‘柿柿如意’汤圆，就是思念食品使用中大恒源所提供的技术和方案打造的一款爆品。”文雁君说，他们将天然色素β-胡萝卜素和麦苗粉加入到汤圆里，既让消费者吃得健康，吃得有趣，也让消费者讨得一份事事如意的好彩头！

这是中大恒源天然色素创新应用的成功典范之一。在文雁君的眼里，五彩斑斓的食物，很多都能成为天然色素，为人类健康服务。姜黄具有保肝、护肝的功效，叶黄素能够保护眼睛……他们通过创新研发，将栀子黄加入方便米面制品、蜜饯类、冷冻饮品中，将姜黄素加入糖果、调味品、烘焙食品中，将叶黄素加入营养冲剂中，在双汇、卫龙、雅客食品、大树食品等一批本土和外地食品企业，天然植物色素都有广泛应用，更多食品变得不仅好看、好吃，而且更加营养健康。这有力推动了我市食品产业转型升级，也成为全省万亿级食品产业集群的重要支撑。

β-胡萝卜素、天然胡萝卜素、栀子黄、红曲黄、胭脂虫红、辣椒红、栀子蓝、栀子绿……记者走进中大恒源产品展厅，仿佛置身五彩斑斓的色彩世界，迎面而来的是各种各样的天然色素、应用产品，让人赏心悦目、心旷神怡。“目前，我们是全球唯一天然植物提取全色系生产制造商。”该公司董事长助理告诉记者。

展厅墙壁上，“为梦想添加色彩 为生活添加品味 为生命添加健康”的标语格外醒目。展柜上，色彩缤纷的糖果、饮料、饼干、面包等健康美食让人垂涎欲滴。降血糖、体重管理、缓解视疲劳、保护肠胃功能、有助关节健康……不同植物提取物的功能效用一一呈现，引发记者对天然色素的无限想象。

发展营养健康产业

“在糖的分类中，有天然糖、代糖和稀有糖。这款D-阿洛酮糖产品，属于稀有糖的一种。”文雁君介绍，与合成甜味剂不同，阿洛酮糖具有自然的甜味，食用后没有不良口感，能够改善肠内细菌群，加强饱腹感，促进脂肪燃烧，抑制血糖值上升。

从蔗糖到稀有糖，在满足消费者对甜味需求的同时，中大恒源赋予糖更多功能，也让糖更加健康。

食品行业要转型升级，必然需要更多健康的元素，这对中大恒源的发展是很好的机会。（下转02版）