（上接01版）文雁君说：“今年，我们建立了第三个研发中心，专门研究精准营养递送，希望国人吃得明白、吃得健康。明年，我们将建立第四个研发中心，研究如何让老年人吃得更好、吸收更好的‘银发食品’。”文雁君表示，围绕精准营养递送，公司将凝聚科技创新合力，致力突破瓶颈制约。

在研发中心，五彩斑斓的植物色素试管整齐排列。研发人员认真做着关于天然色素提取、纯化等研究实验。重大、关键、共性的技术问题在这里被一一解决，极大促进了行业绿色、高效、可持续发展。

多年来，中大恒源先后获得国家级企业技术中心、国家级高新技术企业、国家级“专精特新”小巨人企业等多项荣誉。在中原食品实验室建成运营后，中大恒源作为实验室理事会成员，与中原食品实验室共建协同创新中心，进一步提升了科技研发实力。

人才是创新的第一资源。据了解，中大恒源研发中心研究生学历以上人才占比高达50%以上。食品研究、植物提取、生物合成、生物医药等领域的专业人才齐聚于此，共同努力推动营养健康产业取得新进展。“食品发酵过程中，公司在菌种的选择和培养方面仍面临一些挑战，必须不断研究和优化，提升菌种生产能力。”该公司相关负责人说，这个过程需要研发人员全力以赴、夜以继日，付出极大的工作热情。

从最初在国外了解到天然色素在食品工业中的应用，到现在成为天然色素行业专家——这条营养健康之路，文雁君带领企业员工走了30多年。“推动科技创新非一朝一夕之功，需要沉得住气。经历无数次技术迭代更新，才能生产出更多满足国人营养健康需求的产品。”文雁君说。

重点项目蓄势待发

如今，D-阿洛酮糖项目进入设备调试阶段。据了解，该项目将于本月正式投产。

记者站在工厂中控室放眼望去，全自动的现代化生产设备有序安放，设备调试人员有条不紊地忙碌着。“工厂采用当前最先进的DCS控制系统，达到‘无灯工厂’标准。即使没有操作工人，这里也能正常生产。”该公司相关负责人自豪地说。

高科技加速产业转型升级，高效能助推企业发展提速，高品质支撑企业高质量发展。中大恒源几十年如一日，始终将创新放在企业发展的第一位，以科技创新引领食品产业高质量发展。

“未来，我们将加快培育发展新质生产力，在生物制造、生物合成等领域作出更多努力，进一步优化工艺、降低成本，生产出更多让广大消费者吃得好、吃得起的营养健康产品。”文雁君满怀信心地说。