■本报记者 孙 震

撕掉覆膜、放入烤盘、烤至金黄，一张香喷喷的葱油饼“出锅”。“要是再撒点儿芝麻、卷点儿煎蛋、蘸上辣酱，那真叫一个香！”5月9日，在郾城区孟庙镇潘西村的漯河众享食品有限公司，企业负责人张豪兴致勃勃地向记者展示公司产品。

“我们公司还有彩椒牛肉串、手抓饼，品种很多。”说话间，张豪顺手拿起一张手抓饼告诉记者，公司生产的第一个品类就是手抓饼，经过技术改进，如今已成为主打产品，“这个手抓饼烤熟后，层次分明，外层酥脆、里层劲道，口感醇香。”

张豪进入食品行业，始于路边摊。一次，张豪路过一个煎饼摊时，发现买饼的顾客排着长队。头脑灵活的他找到了商机。2019年，经过市场考察、分析研判，张豪在孟庙镇注册成立漯河麦亿食品有限公司，招募了一批技术人员，开始研发生产。多年来，公司秉持质量第一、诚实守信、安全健康的经营理念，经过不断探索、创新，产品畅销省内外，深受顾客青睐。

企业为何要在潘西村继续扩大生产？

“2023年前，村集体经济薄弱，每年靠流转550亩土地仅收入3.1万元，且在2022年年底已全部用于村民分红。2023年3月，村‘两委’干部商议后决定招商引资，引进人才，兴办企业，发展集体经济。”郾城区农业机械技术中心派驻潘西村第一书记李刚道出缘由。

如何打破困境？潘西村决定发挥乡贤和在外创业人员优势来发展村集体经济。最终，他们认为张豪思路清、懂管理、擅经营，于是就找到他，鼓励他带动村民一起致富。“去年，村干部找到我，鼓励我利用村闲置学校再办一家食品企业，带动村民一起致富。”张豪说。

潘西村“两委”经过研究，决定把村集体的项目资金五十万元入股到新企业中。2023年6月，该村以争取项目资金、动员村民集资入股、政府奖补资金等形式多方集资约480万元，正式成立集研发、生产、销售为一体的漯河众享食品有限公司。

在生产车间，记者看到，身着统一服装、戴着口罩和帽子的工作人员正在各自的岗位上忙碌。全自动化手抓饼生产线，从和面、醒发、分割、压型到包装、速冻等多道环节实现自动化操作、流水线作业。张豪介绍，公司订单源源不断，产品供不应求。从建厂到投产达效，离不开村里在用工、用电等方面的支持。现在公司有员工50多人，人均月工资在3000元以上；满负荷运转时，能带动潘西村及周边200多人就业；预计今年产量5000吨，实现销售额2000万元，增加村集体收入10万元以上。