本报讯（记者 高雪茵 王建军 郭嘉琪）7月1日，全市食品产业新质生产力发展推进会召开，深入学习贯彻习近平总书记关于发展新质生产力的重要论述，研究部署全市食品产业新质生产力发展重点工作。市委书记秦保强主持并讲话。市长黄钫作工作部署。市领导王克俊、周新鹤、乔彦强、周剑、王继周、吴玉培、宋琰琰等参加。

会上，中原食品实验室围绕科技研发及成果转化发言，并进行成果发布；市工信局、双汇、金大地、优德科技、利通液压等“三个五百亿”新质生产力项目生成代表，漯河隆谷食品、万有引力直播、三剑客科技、豫鼎源食品等新质生产力企业代表分别作了交流发言。

秦保强指出，“春江水暖鸭先知”，企业家和科学家对市场的感知最深刻、对创新的嗅觉最敏锐。当前，全市上下对依靠科技创新引领产业创新、实现高质量发展有着高度的共识，在发展食品产业新质生产力的探索实践上摘星揽月、各有千秋，要善于交流互鉴、开阔视野、拓展思路，加快发展新质生产力，不断开辟新领域、抢占新赛道、塑造新优势。

秦保强强调，要把握根本遵循，坚定不移把发展食品产业新质生产力摆在更加突出、更加重要的位置。认真学习习近平总书记在中共中央政治局第十一次集体学习和全国科技大会、国家科学技术奖励大会、两院院士大会上的重要讲话，对标对表提升认识、更新观念，从技术革命性突破中发现机遇、抢抓机遇，做创新的主导者、先行者，从生产要素创新性配置中降低成本、创造价值、打开通道，从产业深度转型升级中增强活力、开拓市场，紧盯原创性、颠覆性、融合性的科技创新，大力发展应用人工智能，及时结合转化，优化组合要素，推进“智改数转网联”，植入新的业态，推动更多企业“老树发新芽”“小苗成大树”，让食品产业规模、质量、效益实现质的突破，形成新时代漯河“二次创业”的强支撑。

秦保强强调，要坚定“向新而行”，把新质生产力要求体现到食品产业发展的方方面面。要掌握新理念。聚焦推动科技创新和产业创新深度融合，依托中原食品实验室等科研机构增加高质量科技供给，强化企业科技创新主体地位凝练课题、开展攻关，多措并举促进科技成果转化应用。要善用新技术。利用食品工程技术、保鲜技术、添加技术等提升食品品质；利用生物合成、转化、发酵等功能开发未来食品；依托信息技术进行交叉融合、实现数字化自动化；利用“大师工匠”的创新创意，丰富产品内涵。要采用新工艺。瞄准前沿、迭代升级，注重“色、香、味、温”与营养健康融合进行风味添加，推动企业更新工艺，以高品质产品满足消费者需求。要开发新产品。坚持消费引领，用大数据细分市场、划分目标群体，有针对性地开发适老型食品、功能标识食品、运动营养食品等。要提供新场景。打通供给和需求，以健康直播、创新研发、工业制造、便利消费等场景的“新供给”创造消费的“新需求”。要开拓新市场。向产业链供应链上下游延伸，向国内外市场发力，加快由传统市场向RCEP、“一带一路”等新兴市场拓展。要创造新模式。推动龙头企业采用数字技术，实现共享制造、个性化定制、“以需定产、柔性生产”等新模式。要配套新服务。围绕创新成果转化的难点和食品企业普遍需求，（下转02版）