■见习记者 张 赢

作为中国人一年中最重要的一顿饭，年夜饭有着团圆的美好寓意。吃年夜饭是家家户户辞旧迎新的重要仪式。近日，记者走访我市餐饮场所了解到，各大餐厅、酒店迎来年夜饭预订高潮。

“过完元旦后，就有不少客户来找我们预订年夜饭了。除夕的包厢、大厅里的位置已订满。”1月21日中午，市区黄河路一家酒店的工作人员告诉记者，年夜饭的消费主力军依旧是老客户。他们熟悉饭店的菜品和服务，所以将熟悉的饭店作为吃年夜饭的首选地。

为满足顾客需求，很多饭店增加了桌椅。井冈山路一家餐厅的负责人告诉记者：“我们添置了备用桌椅，还重新调整了大厅布局。同时，提前对服务人员进行培训，在保证菜品质量的同时做到服务贴心，让大家都能吃上满意的年夜饭。”

为吸引更多顾客，各大餐厅在年夜饭的菜品和服务上下足了功夫。记者在美团APP上搜索“年夜饭预订”关键词发现，除了传统的年夜饭菜品外，不少餐馆还推出了创新菜品，满足不同消费者的需求。

川味火锅、东北铁锅炖等地域特色饭店也推出了年夜饭套餐。当晚，记者到昌建广场一家火锅店采访。工作人员向记者介绍：“有不少年轻顾客选择预订我们的除夕火锅套餐。当晚，我们将营业至凌晨3点。”正在预订火锅套餐的市民王女士说：“除夕，大家围坐在一起涮火锅，感受热气腾腾中的浓浓年味儿。

记者走访后发现，今年年夜饭价格平稳。根据用餐人数差异，年夜饭的价位在300元～1800元。

在预订方式上，除了传统的线下门店预订和电话预订，线上团购平台预订也备受青睐。众多消费者反馈，他们通过线上团购不仅能以更优惠的价格预订到心仪的年夜饭套餐，还能通过平台展示，直观了解每一道菜的食材、口味与烹饪方式。许多消费者表示，通过线上团购平台，大家还能看到顾客的真实评价，提前了解餐厅的实际情况。