春节将至，应酬聚会增多，总免不了开怀畅饮、大鱼大肉。医生提醒，大家在享受美食美酒的同时，勿暴饮暴食，警惕急性胰腺炎的发生。

为什么胡吃海喝会引起急性胰腺炎呢？胰腺是人体内的主要消化器官之一。它可以分泌出一些胰液，里面含有许多可以帮助人体消化食物的消化酶。急性胰腺炎的基本致病因素是胰酶在胰腺内被自我激活导致自身消化。人们暴饮暴食时，胰管内胰液突然增多，会导致胰腺腺泡发生破裂，使胰液漏到胰腺以及周围的其他组织中，严重影响人们的消化系统并发生相应的炎症。

远离胰腺炎，应做好以下几件事：

1.避免暴饮暴食，保持规律进餐，尽量做到少饮酒或不饮酒。饮食清淡，粗细搭配，多吃绿叶蔬菜、瓜果，少吃动物脂肪及含油脂较多的食物，晚餐宜少，少吃甜食。

2.改变生活方式，适量运动，把体重控制在正常范围内。

3.有效治疗糖尿病、甲状腺功能减退等基础疾病。

4.妊娠期妇女常规检测血脂，通过饮食调节血脂水平。

5.既往高脂血症胰腺炎病史者须定期复测血脂，规律服用降脂药物和胰酶制剂。限制脂乳类及碳水化合物的摄入。甘油三酯水平大于11.3毫摩尔每升时，应禁止食用脂肪乳及高脂类食物。而甘油三酯水平小于5.6毫摩尔每升为常规降脂目标。要想防范高脂血症性胰腺炎的复发，甘油三酯水平可能须达到小于2.3毫摩尔每升。

据《北京青年报》