3月1日是农历二月初二，不少地方喜称“龙抬头”，有些地方还称“龙头节”“春龙节”“春耕节”等。翻土、整地、施肥……农民们在地里忙碌着，预示着新一年的农事活动已经开始。
“惊蛰龙抬头，春分龙登天。”据民俗学者介绍，今年惊蛰在农历二月初二之后，此时节，春回大地，万物复苏，“龙抬头”就是表现这个时节最生动的形容词。
“龙抬头”本是代表了农耕时代人们对于应时节令中春雨的殷切期盼，“春雨贵如油”“二月二，龙抬头；大仓满，小仓流”……这些民谚就是百姓们希冀风调雨顺、五谷丰登的情感表达。传说主管行云布雨的“龙”在这一天会苏醒过来，不少地方会降下绵绵春雨，酥酥地润在大地上和人们的心里。
二月二，恰是刚刚出了正月，爱美的人们会去理发、美发，而“龙抬头”的说法刚好也给人们提供了一个理“精神头”的好机会，希冀鸿运当头，争取一个工作和生活的好彩头。
打扮好自己，择机出门踏青，别辜负了这农历二月的仲春时光。因此，春游正当时，古人又将二月二称为“游春节”“踏青节”“挑菜节”等。
二月二日春游踏青之俗约始于唐代。据《旧唐书》记载：“大历二年二月壬午，幸昆明池踏青。”古都长安的人们，乘二月二之机，三五成群地到郊外踏青，有些妇女还提篮执铲，去挖各种鲜嫩野菜来尝鲜。
唐代诗人白居易有诗云：“二月二日新雨晴，草芽菜甲一时生。轻衫细马春年少，十字津头一字行。”这首题为《二月二日》的诗描写的正是春游踏青的景象。
宋时，游春宴饮的风俗日盛。文学家强至作诗云：“江上初逢社燕归，青春二月色犹微。”词人贺铸有诗说：“向人草树有佳色，带郭江山皆胜游。”诗人王庭珪亦有诗写道：“烟村南北黄鹂语，麦垅高低紫燕飞。”这些绝妙诗句表现了文人雅士在二月二这天的所见所闻所感。
二月二，人们在郊外赏春踏青，奔跑嬉戏，还能采些新鲜野菜，融欢笑于自然，不亦乐乎。在这个充满活力的日子里，愿所有人都能抬头皆美好，所遇皆温柔。据新华社
节日由来
每年农历二月初二的这一天，北方地区民间都会举行“龙头节”，敬龙祈雨，佑保丰收。民谚说：“二月二，龙抬头，大家小户使耕牛。”很多网友疑惑，“龙抬头”这一说法是怎么来的呢？北京天文馆副馆长齐锐表示，这句民谚来源于天象和农时。
原来，我国古代把天空沿着黄道和赤道划分为四个主要的天区，称为“四象”，它们各自包含了七个主要的星宿。古人将每个天区中的星宿联系起来，根据形状为“四象”命名，分别是东方苍龙、西方白虎、南方朱雀和北方玄武。其中，东方的苍龙是“四象”之首，由角、亢、氐、房、心、尾、箕这七大星宿组成。在古人眼中，角宿象征着龙头，亢宿是龙颈，氐宿是胸膛，房宿是龙腹，心宿是龙身，尾宿和箕宿则为龙尾，一条苍龙便在东方天空中跃然而生。而古人更是观察到，每年的春天傍晚，苍龙七宿会从东方升起，到了秋天的傍晚则从西方落下。由于天空中这条龙的出没规律，与一年农时的周期相一致，久而久之，人们就把天上星星的出没与季节的更替关联了起来。
齐锐介绍，我国北方地区流行的民间谚语“二月二，龙抬头”，说的正是每年春天苍龙七宿从东方的夜空中升起来的景象。最先出现的是代表龙头的角宿，如同一条在漫长寒冬中沉睡的巨龙，此时开始苏醒，缓缓抬起了它的犄角。这个星象也代表着农耕时节的来临，因此才有了后半句“大家小户使耕牛”。
在古代，农历二月初二的日落后不久就能看到“龙抬头”的星象，但时至今日，我们却未必能准时与“苍龙”相约。齐锐解释，除了天文岁差带来的时间偏移，相同的恒星天象在一天中出现的时间点与公历日期的早晚也有关系。同一颗恒星，每天都比前一天提前大约四分钟升起。此外，天气和地理位置也会对星象观测产生影响。
据《科普时报》
保健养生
二月二正逢惊蛰时节前后，此时天气逐渐转暖，万物复苏，人体的阳气开始向外舒展。此时养生保健应顺应阳气升发、万物始生的特点，从多方面进行调养。
起居方面。惊蛰前后天气回暖，但气温变化较大，首先“春捂”不能放弃，根据天气变化适当增减衣物，尤其避免春寒着凉最为重要。其次要注意保持室内空气流通，每天开窗通风，以减少细菌、病毒滋生。再就是要保证充足睡眠，早睡早起，一般晚上不晚于11点入睡，早上7点左右起床，以促进阳气的生发和身体的新陈代谢。
饮食方面。二月二过后，即是惊蛰，饮食应遵循“少酸多甘”的原则，除了多吃一些山药、小米、南瓜、红薯等健脾益胃的食物，还可以多吃一些梨、荸荠、芹菜、菠菜、银耳等清热、泻火、滋阴的食物，以缓解春季干燥引起的不适。
另外，由于气温逐渐升高，细菌、病毒等微生物也开始活跃，所以要注意饮食卫生，防止肠道传染病的发生。
运动方面。春季是运动锻炼的大好时机，可选择散步、慢跑、太极拳、八段锦等适合自己的运动方式，以增强体质，提高免疫力。运动强度要适中，避免过度劳累，以身体微微出汗为宜。
情志方面。春季与肝相应，若情绪波动过大，易影响肝脏的疏泄功能。因此要保持心情舒畅，避免情绪波动，可通过听音乐、读书、旅游等方式调节情绪，使肝气顺达，气血通畅。
经络方面。可结合自身情况按摩一些穴位，如太冲穴、足三里穴、三阴交穴等，以达到调节气血、增强体质的目的。
疾病预防方面。由于这个季节各种病毒和细菌开始活跃，流感、肺炎、支气管炎等疾病较为流行，因此要注意保持良好的卫生习惯，勤洗手、勤换衣，少去人员密集的场所，以防互相感染。本报综合
“龙食”探源
农历二月初二，是个名称挺多的节日：“龙抬头”“春龙节”“青龙节”“龙兴节”“农事节”……对名称里的“龙”，我国现代史上第一部大型语文工具书《辞源》这样溯源：“龙是古代传说中的一种善变化、能兴云雨、利万物的神异动物，为鳞虫之长。”龙既然是动物，那么它就和来自动物的肉类食品有关系。
回望二月二的节日餐桌上，称面条为“龙须面”，称一锅煮的面条、馄饨为“龙拿珠”，称米饭为“龙子”，称水饺为“龙耳”“龙角”，称烙成龙鳞状的煎饼为“龙鳞饼”，称吃猪头为“食龙头”，称吃葱油饼为“撕龙皮”……
吃来吃去，人们在解读这些含“龙”字的食品名称时，打开中华饮食的历史画卷，找到了“吃龙食”与肉类食品更为确凿的联系。
上古社会生活的百科全书《山海经》不止一次提到这种怪东西——“视肉”，后人注释为：“聚肉，形如牛肝，有两目也；食之无尽，寻复更生如故。”可见，先民渴望老天赐给他们肉吃，就幻想出“自来肉”的神话。这还得从食物史三个阶段的“三皇”说起：受自然启发，燧人氏发明钻木取火，后世尊之为“火祖”；伏羲氏驯养野兽成为家畜以供食用，后世尊之为“华夏民族人文先祖”；“尝百草”、教人医疗和农耕的神农氏，后世尊之为“神农大帝”。
且说伏羲氏，看到“天下多兽”“天下多水”，他“教民以猎”“教民以渔”，还综合多种动物特点拼凑成龙、凤的形象。龙、凤成为贵族身份的标志。贵族有吃肉的特权，古代称他们是“肉食者”。《礼记·王制》记载：“诸侯无故不杀牛，大夫无故不杀羊，士无故不杀犬豕，庶人无故不食珍。”
曾得到著名史学家季羡林手书推荐其作品的高成鸢，在完成国家史学课题《“尚齿”（尊老）：中华文化的精神本源》之后，推出“追溯中餐演进道理”的《味即道——中华饮食与文化十一讲》，书中专设一节，讲述《龙、凤来自华夏祖先的肉食》。
“龙是鳞类外加兽类的代表，而凤只是鸟类的代表。龙代表的动物包括兽类，所以龙比凤更重要。”这个说法，更有助于人们知晓为什么含“龙”字的菜名多：吃龙麟（薄如蝉翼的春卷皮就像是龙的鳞片）、吃龙眼（白肉黑核、形圆味美的桂圆，也称“龙眼”）、尝龙胆（黄米面包入糖馅、豆馅或菜馅等馅料，油炸后色泽金黄，外酥里香）、啃龙骨（油锅中翻滚的油条，就像一条金黄的长龙在翻江倒海）。
据《科普时报》
民间习俗
除了吃龙食，“二月二，剃龙头”也是这一天重要的习俗之一。
俗语说，“龙不抬头，天不下雨”。千百年来，人们把龙视为带有神秘色彩的灵物，祈望龙抬头降下甘霖、滋润苍生，由此延伸开去，这一天也有了“孩子大人要剃头”的说法。“二月二剃龙头，一年都有精神头”，在这一天，无论大人小孩都会理发剃头，希望沾一些龙的吉祥喜气。民间认为，龙抬头这天剃头能够带来好运和健康，尤其是对孩子来说，剃头寓意“剃喜头”，希望他们健康成长、聪明伶俐；对成年人来说，剃头则寓意“剃龙头”，希望新的一年能够鸿运当头、精神焕发。
这一习俗源于古人对龙的崇拜。龙在中国传统文化中是祥瑞的象征，掌管风雨，保佑丰收。剃头的习俗不仅是为了焕发新气象，更是希望通过“剃龙头”沾上龙的祥瑞之气，为新的一年带来好运和福气。因此，二月二这天，理发店常常人满为患，大家都想在这一天讨个好兆头。
引钱龙。在晋西北，二月二早上太阳没出山以前，家家户户都要提桶到河边或井边取水。汲水时桶里放着铜钱，提上水后边走边洒水，到家后将剩下的水倒入水缸，这样就把“钱龙”引回来了。
熏虫儿。从明朝起，二月二这一天，民间就流行“熏虫儿”的习俗。人们把元旦祭祖所用的饼或新做的饼用油炸来吃，用炸油的气味来熏床或炕，把将要复苏的虫儿熏死，来祛除病灾，保障健康。一般人家在这天还要清扫房屋。俗谚说：“二月二日扫房梁，蝎子蜈蚣没处藏。”
据上观新闻
诗词欣赏
二月二日
唐·李商隐
二月二日江上行，东风日暖闻吹笙。
花须柳眼各无赖，紫蝶黄蜂俱有情。
万里忆归元亮井，三年从事亚夫营。
新滩莫悟游人意，更作风檐夜雨声。
二月二日出郊
宋·王庭珪
日头欲出未出时，雾失江城雨脚微。
天忽作晴山卷幔，云犹含态石披衣。
烟村南北黄鹂语，麦陇高低紫燕飞。
谁似田家知此乐，呼儿吹笛跨牛归？
