■见习记者 张 赢

“咱们拿到手的面是八成熟，水开后下面，两分钟就熟，可以捞出来了。”4月24日上午，在源汇区马路街街道马路街社区党群服务中心二楼活动室内，玲媳妇热干面负责人黄玲正热情地向居民传授热干面烹饪技巧，众多社区居民听得津津有味。这是马路街社区正在举办的“美食大讲堂”。

马路街社区党支部书记、居委会主任李亚辉介绍，从2018年开始，他们就不定期举办活动，向居民传授各种美食的制作方法。“如今，‘美食大讲堂’已成为常态化活动，每周都会举行。”李亚辉说。

社区居民卢女士一边品尝刚出锅的热干面，一边兴奋地说：“在美食课堂上，我们既能大饱口福，又能回家给孩子们露一手，一举两得。”

社区居民温金英对“美食大讲堂”活动赞不绝口。“前段时间，我跟着新天地美食街的师傅学习了如何做土豆粉、鸭血粉丝汤。”她说，“现在，我每周都盼着到社区上美食课，和邻居一起学习制作美食、聊天，生活充实又快乐。”