5月27日，郾城区太行山路小学开展了一场食品安全突发事件应急演练。该校提前制订详细方案，明确各部门职责与流程，模拟教师组织餐后阅读时发现学生疑似食物过敏的场景。

演练中，有学生出现“腹痛”症状，陪餐老师迅速了解学生情况，及时联系校医进行初步诊断，同时通知校领导及家长。该校第一时间启动食品安全应急预案，组织应急小组开展工作。现场处置组人员立即对午餐进行留样，封存可能导致事故的食品及其原料、工具和设备；医疗救护组人员迅速将学生送至隔离区观察救治并安抚其他学生，同时及时联系120急救中心；后勤保障组人员积极做好应急物资的调配和供应工作。

演练结束后，该校召开总结评估会。各部门负责人对演练过程中存在的问题和不足进行深入分析和总结，并提出了改进措施。该校副校长张春宇进行了点评。田向阳