7月28日，源汇区辖区内美团线上外卖餐饮系统与市市场监督管理局源汇分局“互联网+智慧监管”系统成功对接，填补了我省美团手机端实时展示线上餐饮主体“阳光厨房”的空白。消费者打开美团APP外卖页面，进入在营餐饮主体“商家”模块，便能实时了解后厨食材处理、烹饪过程等。

近年来，源汇区深入推进“互联网+明厨亮灶”工程，着力构建网络餐饮监管新防线，依托食品安全智慧监管云平台，建立“智能识别、实时预警、闭环处置”的全链条监管机制，实现对后厨人员操作规范、有害生物活动、设备异常、未佩戴口罩、违规吸烟等15种行为存在的风险予以智能识别和自动抓拍取证。通过建立全程追溯体系，形成“一店一档”电子台账，实现违规行为30秒预警、5分钟响应、24小时处置。建立分级处置机制，打造“系统自动警示、监管人员远程干预、执法人员现场处置”三级响应模式。实施“信用积分”管理制度，将AI识别违规记录纳入商户信用档案，形成智慧监管闭环，有效保障了消费者线上消费安全。

该区还定期召开网络餐饮食品安全专项推进会，不断规范经营主体登记备案制度，建立动态管理台账，清理“僵尸商户”。与美团平台建立约谈机制，强化平台对入驻餐饮食品经营主体资质审查和经营环境审查。建立“双色”准入管理制度，对主动安装智慧监管设备的商户开通绿色通道，实行“即申即办”；对设备未达标的商户要求限期整改。邀请人大代表、消费者代表等开展线上检查，对发现的问题做到立行立改。

目前，该区新申请网络餐饮经营主体智慧监管接入率达100%，美团网络餐饮经营主体接入“互联网+明厨亮灶”实现全覆盖。董 燕 李 琳