食材：

排骨、柚子醋、白醋、冰糖、话梅、山楂片、洋葱、姜片、番茄酱、雪碧、生抽、蚝油、淀粉。

做法：

1.排骨洗净，加生抽、蚝油、淀粉抓拌均匀，腌制5分钟。

2.碗中放入适量柚子醋、白醋、冰糖、话梅、山楂片搅拌均匀。

3.热锅凉油，排骨平铺入锅小火慢煎，煎到金黄。

4.锅中下入姜片、洋葱翻炒，加番茄酱小火煸炒。

5.倒入调好的果香醋汁，加雪碧没过食材，小火慢焖30分钟，炖至排骨软烂脱骨

6.大火收汁，淋入少量水淀粉，出锅前点少许明油提亮增香即可。本报综合