“吃什么能让孩子晚上多熬两小时白天还不困？”“这个保健品听说有用，能不能试试？”“孩子可能压力有点儿大出现了失眠焦虑，饮食怎么调？”高考临近，很多家长向医生咨询，问题集中在帮助孩子提神醒脑、增强记忆、强健身体的饮食方案上。

对于迎考考生而言，高强度脑力劳动确实需要稳定的血糖和特定营养素维持良好身体状态。“但是，寄希望于这些‘开挂饮食’，是对营养学的误解。大脑功能是长期积累的结果，不存在‘一步登天’的捷径。”上海交通大学医学院附属新华医院临床营养科主任医师冯一说。

专家结合咨询较多的家长诉求分析，市面上受到追捧的“开挂饮食”主要包括短期刺激类、声称“益智类”、营养素补充类饮食。

短期刺激类，包括浓咖啡、功能饮料。这些饮品能带来短暂的兴奋感和精力充沛的错觉，过量饮用对孩子身体发育不利，可能会引发心慌、手抖、尿频，严重影响临场发挥和后续睡眠。

声称“益智类”，包括鱼油、补脑液等保健食品。浙江大学医学院附属儿童医院临床营养科主任医师马鸣说：“鱼油要长期规律补充才可能对认知有益；补脑液并非促进提升智力，而是让过度亢奋的神经镇静下来，若滥用，可能得不偿失。”

此外，记者在社交平台上看到，一些博主分享服用镁剂、复合B族维生素等产生的效果，让考生家长频频跟风“种草”。

专家介绍，以复合B族维生素为例，它作为辅酶参与能量代谢，对神经功能很重要，压力大时身体消耗会增加，适量补充确实有一定帮助。“它就像润滑油，能让机器运转顺畅些，但不能让1.5L的发动机输出2.0T的马力。”冯一形象比喻。

考前饮食营养的本质是帮助孩子把体力、情绪、注意力和消化状态维持在一个稳定区间。家长真正要做的，是尽量别让饮食成为拖累。把家里的菜单安排得有规律、把早餐做得有营养，才是有效而现实可行的营养支持。

“需要提醒的是，对于有些平时就有胃食管反流、功能性腹痛、肠易激、乳糖不耐受或易腹泻的孩子来说，考前营养的关键不是追求‘更高级’，而是尽量减少刺激因素。”杨晶说。

对于“多吃主食会犯困”等认识误区，冯一说，“考前不吃或少吃主食”是错误的。主食摄入不足会导致注意力涣散、记忆力下降。正确做法是选低血糖生成指数的复合碳水，如燕麦、糙米饭、全麦面包，主食搭配足量蔬菜和优质蛋白，能延缓血糖上升速度、提供持续稳定能量，真正实现“既抗饿又醒脑”。

此外，肠道被称为“第二大脑”，管理肠道就是管理情绪和免疫力。马鸣提醒，考生考前适量摄入无糖酸奶、新鲜蔬菜水果，有助于维持肠道通畅和菌群平衡，通过“脑肠轴”调节情绪和压力感受。

受访专家表示，家庭氛围其实是最好的“营养素”。饭桌上不问复习进度、不谈目标大学，多聊点儿轻松的话题。平和、支持性的家庭关系是缓解考生焦虑、保障其身心健康最有效的“超级营养素”。据新华社