■郾城区第二实验小学六（3）班 冯钰瑶

天刚蒙蒙亮，漯河的街巷里就飘来胡辣汤的香气。那香气混合了胡椒的辛辣、牛肉的鲜嫩，伴着油馍的清香，顺着风钻进早起的人的鼻孔里——这是我的家乡漯河最动人的烟火气。

说起来，这碗胡辣汤可不简单。北舞渡胡辣汤制作技艺从清代传下来，‌2021年入选河南省非物质文化遗产代表性项目名录。

以前，我总缠着大人去我家附近的早餐店喝胡辣汤。胡辣汤热气腾腾，油馍外酥里软。喝一口汤、吃一口馍，一会儿就满头大汗，浑身暖洋洋的，清晨的寒气就被那散发着辛香的胡辣汤带走了。

老板说，他每天凌晨三点就起来熬汤，用的是他的爷爷传下来的老方子，三十多年来，胡辣汤的味道一点没变。老板盛汤时的笑容、食客坐在一起拉家常的惬意成为我脑海中深刻的记忆，在无数个早晨温暖着我。那时候我还小，不知道什么是愁，只要喝下那碗胡辣汤就感到踏实、温暖。

如今，我尝过了很多美食，却始终忘不了胡辣汤的味道。它充满烟火气，令游子魂牵梦萦。

一碗胡辣汤装的不仅有鲜香麻辣，还有漯河的烟火气。它的味道会一直藏在我的记忆里。每当我想起这碗胡辣汤，就想起清晨的阳光和我永远热爱的家乡。指导老师：王寒冰