近日，我市开展为期两个月的春季学校食堂食品安全专项检查。

据了解，2月底至4月底，全市各级食品药品监管部门以学校及其周边为重点区域，以各类学校食堂（大中专院校、中小学校、托幼机构）和学校周边饮食店为重点场所，从以下几个方面抓好专项检查工作：加强对学校食堂负责人、校园周边食品经营者等的食品安全法律法规培训，开展食品安全隐患自查自纠；监督所有学校食堂对使用的食品和食品添加剂进行核查，并对所有的工具、用具、容器和餐具等进行清洗消毒；严禁高等院校以外的各类学校食堂加工制作冷荤凉菜，严禁违规加工制作豆角（四季豆），严禁各类学校食堂采购、贮存、使用亚硝酸盐；加强学校食堂及其周边餐饮单位食品的安全监督检查，重点察看学校食堂食品采购索证索票、台账记录、环境卫生等，严防食物中毒事件发生，努力给广大师生提供安全放心的饮食环境。

李军辉