■本报记者 郭勇睿

阳春三月，草长莺飞，正是一年最美时节，也是品茗龙井的最佳时节。本报特派记者前往西湖龙井原产地，为您寻找最正宗的明前西湖龙井。

经过多番打探与比较，记者最终来到了与杭州西湖只有一山之隔杭州西山国家森林公园附近的龙井茶园。记者还没走到园子门口，就已经看到了长长的车队，细看车牌，可真是全国各地哪里都有。老茶农张大姐告诉记者说：“来我们这订购西湖龙井茶的人每天都有很多，其中不少人是很远的地方开车过来的，山路都快被堵上了。”

驱车到茶园上山的路不过两公里，足足开了一个小时。记者一边感慨着原来真的有这么多人奔着西湖龙井茶而来，一边情不自禁地加快了脚步，想要赶紧走进茶园一看究竟，带读者朋友们了解更多西湖龙井茶的“秘密”。

产量稀少 工艺复杂

明前西湖龙井茶尤为珍贵

谁都知道，这西湖龙井茶作为“国茶”，尤其是头茶，尽管有着数万元一斤的不菲价格，却年年被市场抢购一空。那么，为啥这明前西湖龙井能够卖出如此高价呢？

江南的三月是西湖龙井茶开采的时节，三三两两的采茶工穿梭在茶园里，满眼的绿色让人心中欢喜。在茶园里，记者了解到，即使再熟练的采茶师傅一天也只能采上小小的一篓。记者亲自体验了一下采茶，结果两个小时采到的青叶还没装满篓底。

采茶的王师傅告诉我们，四五斤鲜叶才能炒制出一斤西湖龙井茶。王师傅说：“这清明节前采制的茶叶受到的虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。另外，清明节前气温普遍较低，茶的发芽数量有限，生长速度较慢，所以能达到采摘标准的产量很少。这就使得明节前龙井茶非常珍贵，要不怎么说‘明前茶贵如金’呢！”

正是因为物以稀为贵，让明前茶身价大增。虽然采茶不易，但好茶还要有好的炒制工艺。茶艺师陈静解释说：“西湖龙井茶的炒制手法也很复杂，一般有抖、带、甩、挺、拓、扣、抓、压、磨、挤等十大手法，火候的把握和力度、手位都要恰到好处。”记者已经被这中国非物质文化遗产的手艺所折服。

“奢侈品”西湖龙井茶

如今价格亲民

西湖龙井茶有“四绝”：色绿、香郁、味甘、形美。特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。清明节前采制的西湖龙井茶简称明前西湖龙井。“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红。”这优美的句子如诗如画，堪称西湖龙井茶的绝妙写真。泡一杯龙井茶，喝出的却是世所罕见的独特而骄人的西湖龙井茶文化。

“御”牌西湖龙井茶定位高端，前几年，“御”牌西湖龙井茶头茶拍出了一斤18万元的天价，为此，还上了央视新闻，并引起了全国媒体的关注。而今他们定位普通百姓消费为主，明确提出“质量不变，价格亲民”，做让老百姓喝得起的龙井茶。杭州市西湖区龙井茶产业协会会长商建农接受记者采访时提醒消费者，要想买正宗的西湖龙井茶，请选择大品牌，并要认准政府管理部门颁发的防伪标识。曾经行走高端的御牌西湖龙井，是您最好的选择。

“御”牌西湖龙井明前茶，3月28日起陆续到漯河，现在前50名读者电话预定还有赠品相送，详情可拨打电话3131329、3118830、13939589916咨询。有空的读者不妨在3月30日至4月1日到位于新闻大厦的漯河日报读者俱乐部品鉴一番，尝一尝传说中的西湖龙井茶。