刚刚过去的春节，走亲访友、同学聚会……少不了各种大鱼大肉的饭局，而多荤少素的饮食令不少人的肠胃已“不堪重负”。这时，有的人便想着吃几根香蕉来润肠通便。然而，有人一口气连吃好几根香蕉却便秘了。这是怎么回事呢？

其实，这种情况可能是吃了生香蕉。皮青青的，或者是皮黄了但捏起来硬硬的、吃起来果肉有涩味的，都是未完全成熟的香蕉。医生介绍，未成熟的香蕉里含有鞣酸，吃了会加重便秘，因为过多的鞣酸会跟胃里的食物蛋白质结合，形成不易消化吸收的鞣酸蛋白，加重便秘。

医生提醒，香蕉越生，含有的鞣酸就越多，越容易影响消化。如果买回家的香蕉还比较生，最好放几天，等到熟了再吃，否则不仅可能会让人越吃越便秘，还会影响铁、钙、镁等营养元素的吸收。

实际上，即使是熟透的香蕉，也并非润肠通便的首选水果。

医生介绍，饮食中膳食纤维不足、喝水太少、肠道动力较差都是导致肠道里的大便难以排出的原因。如果是因为吃太多肉类、煎炸食物等导致的便秘，通过增加膳食纤维摄入可以改善。

单从膳食纤维来说，香蕉改善便秘的作用确实不明显。每100克蕉类的膳食纤维含量大约为1.2克至3克，在水果中还算比较高，但与成人每天25克至30克的推荐摄入量相比是远远不足的。

而在膳食纤维的质量上，香蕉主要含可溶性膳食纤维，通便效果不如不可溶性膳食纤维。而后者在蔬菜、豆类、粗粮中含量较多。所以，吃香蕉治便秘效果有限。

想要解决便秘问题，建议全面调整膳食结构。各类食物中，粗粮、部分薯类、豆类、坚果、蔬菜及水果的膳食纤维含量较高，建议可以适当多吃。例如，早餐可以煮番薯燕麦粥、杂粮粥。正餐的主食注意粗细搭配，可以搭些粗粮、玉米、番薯之类，副食则要荤素搭配，除了肉类，多搭配些菌藻类食物，多吃深色蔬菜。水果则可以选择火龙果、奇异果、橙子等膳食含量高的水果。

当然，想要解决便秘问题，日常生活中除了多喝水、多吃蔬菜水果以及杂粮等食物，还应该适当运动。运动可以促进肠道的血液循环，还能够促进消化以及肠胃蠕动，对排便有很好的作用。若饮食调整后仍无法缓解便秘或排便习惯发生改变要及时就医，注意排除器质性疾病；合并有消化道疾病者或老人、小孩的饮食调整最好征求医生的建议。

据新华社