节俭是中华民族的传统美德，文明健康的餐饮文化是餐饮企业发展的重要部分。

2014年11月，商务部、国家发展改革委联合发布了《餐饮业经营管理办法（试行）》，明确国家鼓励餐饮经营者发展大众化餐饮，提供标准化菜品，方便消费者自主调味，发展可选套餐，提供小份菜以及餐饮经营者不得设置最低消费，违规者最高可被罚3万元等。

自光盘行动开展以来，大部分餐厅已取消最低消费门槛，点餐“绑架”现象正逐步减少，在避免浪费粮食的同时，还改善了市民的消费体验。

近年来，我市大力倡导餐饮企业积极履行社会责任，目前大部分餐饮企业已逐步形成“厉行勤俭节约 反对铺张浪费”的良好氛围。下一步，我市将推动餐饮企业菜品改革，发展可选套餐，提供小份菜等，引导消费者适量点餐，餐后主动打包，增强人们的勤俭节约意识。

市商务局提供