第05版:卫生健康
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2019年7月19日 星期

中药汤剂煎得越浓越好吗


在日常生活中,很多人认为如果我们煎煮的中药汤剂很浓,就能有更好的效果。其实中药不是越浓越好,汤剂浓度高并不见得效果就好,浓度一定要适量。

煎中药是将中药饮片中的有效成分不断释放、溶解的过程,而当煎到饮片本身与药液中的有效成分浓度平衡时,这种扩散运动就停止了。此时如果再继续煎煮,以求“又浓又少”,不仅药物内的有效成分不会再释出,还可能使非有效成分不断溶出,这样会使药液中有效成分因不断蒸发而减少,甚至在过长的高温中遭到破坏、降低药效。长时间的煎药还容易煎煳,严重时还会把药锅弄坏。过分浓缩的药汁又会加重苦味,给患者服药带来困难,服药后会产生恶心、呕吐等副作用。因此,为使中药发挥应有的效力,不仅要按常规煎煮一定时间,而且每次煎好滤取量皆不得少于180毫升。

据人民网


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