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2020年9月29日 星期

难忘柿子红


■垄上月色

我家有一棵柿子树,每年秋天的柿子产量都很可观。

中秋前后,拳头大小的柿子开始陆陆续续由青转黄,父亲或者哥哥便会找来一根长长的竹竿,在竹竿头上绑一根小木棍,手举着棍子,把那些发黄的柿子连同树枝一起摘折,再小心地放到篮子里用绳子吊着送到树底下。母亲会把硬硬的刚泛黄的半熟柿子放到屋角,一层柿子一层麦秸层层码好,然后在上面再蒙上一个小被子,三五天功夫,小被子揭开,柿子就成了红彤彤的灯笼模样,摸上去软乎乎的,闻起来香喷喷的,咬一口甜津津的,汁液顺着嘴角直流,大老远就能把人的哈喇子给馋下来。柿子还有一种催熟法,那就是烧上一大锅热水,等水烧开再晾到五十度左右时在水里放上一点盐,最后把水倒进提前准备好的坛子里,把硬硬涩涩的黄柿子放进去,一天一夜的功夫就可以吃了——这样出来的柿子吃起来又脆又甜,不过我不大喜欢。

整个深秋到立冬这段时间,柿子陆陆续续地熟,母亲几乎每天都要忙着烘柿子。烘好的柿子被母亲小心地放在一个大筐子里,等大人们干活回家或者家里来了客人再拿出来吃。我现在还记得,父亲开玩笑说柿子是劳动果实,只有干活的人才有资格吃。我们这些淘气包们还会趁大人不注意时,偷偷在自家或者别家的树上摘几个生柿子自己动手烘着吃,或把柿子塞进麦秸垛烘,把人家好端端的麦秸垛掏得这一个窝子那一个窝子,把柿子放进去做上记号,三五天就可以吃又甜又软的烘柿子。我们还会把柿子埋在水塘浅水的糊涂泥里,铺上一层黄蒿,再盖上一层泥巴,一周左右也能吃到又脆又甜的柿子。

母亲为人和善大方,摘柿子的时候遇到有老人孩子的家庭都要给一点,在柿子烘熟的两个月里,大人孩子到我们家串门,母亲都会拿出柿子让他们品尝。大家一边小心的嘬着嘴吸吮着柿子甜甜的汁液,一边拉呱着家常,多少年过去,那温馨的一幕还在我的眼前流转。现在母亲父亲已经去世多年,我们兄弟姐妹八个为了生活在各个城市漂泊,终年也难得见上一面,年龄最小的我也已经人到中年,中秋夜一家人一起吃着月饼、吮着柿子、拉着家常的场面再也不曾有过。不知今年我家的那棵柿子树,是否还像母亲父亲在世时那样果实累累?


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