脂肪肝，全名叫“脂肪性肝病”，是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变，是一种常见的肝脏病理改变，而非一种独立的疾病。如今生活条件越来越好，脂肪肝在人群中正越来越高发，很多年轻人、长得不胖的人也不断“中招”。

简单来讲，就是肝细胞里面堆积了太多脂肪，肝脏“长胖”了，严重影响正常工作。长此以往，脂肪肝最终变成肝硬化，甚至肝癌。

人体内肝细胞身兼数职，既要帮助消化，又要帮人体合成蛋白质，既要帮助免疫，还得给人体排毒，同时还要分解和储存过多的甘油三酯，可谓任重而道远。

由于人们总吃高糖高脂的食物，还熬夜，肝细胞的工作量越来越大，终于有一天，干不过脂肪了。当5%的肝脏被脂肪占领后，肝脏就有了新名字：轻度脂肪肝。所以，脂肪肝的罪魁祸首并不是脂肪，而是不良的生活方式。因此，大家应注意清淡饮食、多吃蔬菜粗粮、不碰酒，管住嘴、迈开腿。据《科普中国》