食物中不仅有主食、副食，还有品类繁多的零食。很多人将零食与垃圾食品联系在一起，家长面对孩子吃零食的问题也常常是一禁了之。那么，零食到底能不能吃？如何吃零食才健康？

零食是指非正餐时间食用的各种少量的食物或者饮料（不包括水）。从中国人的饮食习惯来看，坚果类、水果类、牛奶类相对摄入不足，一日三餐未必能满足人体健康的全部需要。因此，零食作为一日三餐之外的食物，可以补充三餐摄入不足的能量和营养素，是全天膳食营养摄入的组成部分。

吃零食关键在于吃什么？吃多少？什么时间吃？只有弄明白这三个问题，才能在享受美食的同时，不用担心健康风险。

以下零食可经常食用：1.水果。水果富含丰富的维生素C、矿物质钙、钾及膳食纤维等营养成分，建议每人每天食用200～350克。2.坚果。坚果营养价值高且容易消化，是优质蛋白质、维生素B1、维生素B2和钙的良好来源，建议每人每天食用300克。3.奶制品。奶制品含有多种不饱和脂肪酸、矿物质、维生素E和维生素等，适量摄入有助心脏健康，建议每人每天食用50～70克。

以下零食应适量食用：1.黑巧克力。黑巧克力中含有的类黄酮类抗氧化成分对心血管有保护作用。需要注意的是，肥胖、血脂高、糖尿病、严重冠心病以及胰腺和胆囊有疾病的患者食用此类零食要有节制。2.鱼片、海苔。鱼片和海苔可以为人体提供蛋白质、膳食纤维、碘等营养素，但含盐量高，所以要注意摄入量。3.果干。葡萄干、柿饼、无花果等果干营养丰富，但含糖量高，所以要适量食用。

以下零食尽量不要食用：果冻、膨化食品、腌制食品等营养成分低、添加剂多，对身体健康会有影响，最好不要吃。

零食要在合适的时间吃。食用零食的时间一般安排在上午10点左右、下午3～4点左右为宜，因为这个时间段吃零食不会影响正餐食欲；睡前半小时不要吃零食。

食用零食不宜太多。在同类食物中选择能量较低的，以免摄入过多的能量。（了解更多疾病预防知识，请关注“漯河市疾病预防控制中心”微信公众号）市疾病预防控制中心提供