宋代古画中，一些茶博士经常提着暖水壶等工具上街卖茶水。

寒冷的夜晚，从保温瓶中倒一杯热水捧在手中，温暖的水汽氤氲在眼前，缓缓喝下，刹那间驱散周身的寒意。保温瓶这个寒冬“神器”，在中国古代就已出现。

我国最早的保温瓶叫“暖水釜”，据记载，其出现于北宋后期。宋代人喜欢喝茶，寒冬腊月的街市上也有提瓶卖茶的小贩。宋代的保温瓶长啥样？目前并没有实物出土，人们只能从一些文献记载中窥得端倪，综合起来大致有三种可能。

第一种是夹层瓦瓶。《夷坚志》中提到一个故事：在西京伊阳县小水镇有个人叫张虞卿，有一天得到一个黑色瓦瓶。他很喜欢，将瓦瓶和其他的瓶子摆在书房，灌上水养花。冬天最寒冷的时候，为防止水冻成冰把瓶子撑裂，他通常会在每天傍晚把水倒干。有一天晚上，他忘了把瓶里的水倒掉。第二天一早，他发现其他的瓶子都坏了，唯独这个黑色的瓦瓶没坏。于是他很好奇，就把热水倒进瓶子里，结果过了一天水也不冷。后来，瓦瓶被一个喝醉的仆人不小心打破了，大家才发现这个瓦瓶的瓶底是双层中空的。据文献考证，张虞卿确有其人，他是宋真宗时期兵部尚书张齐贤的后代。按照时间推算，张虞卿大致生活在北宋后期。史料中所说的“夹底厚几二寸”，这就证实了这种保温瓶是中间有空隙的双层结构，有夹底及夹层。

第二种是瓷瓶底下有可加热的金属盘。这种器皿的外形与我们今天常见的可加热茶壶类似，重点在于其底部有个可加热的金属盘。金属盘上放置燃烧的木炭，木炭会迅速通过金属盘把热传导到陶瓷的瓶身，自然就能很好地把热量保存下来。

第三种最接近现在的暖壶构造，据说是宋徽宗想出来的。同样据《夷坚志》记载，有一次宋徽宗突发奇想，拿了十个玲珑剔透、肚大口窄的紫琉璃瓶给小太监，让小太监命令工匠在瓶里面镀一层金。工匠都表示无法做到，后来小太监在民间看见锡匠给陶器镀锡的工艺很精巧。就试着拿了一个琉璃瓶给他们，让他们在内壁镀金。锡匠让小太监第二天去取。果然，第二天琉璃瓶已镀好。小太监让锡匠和自己一同入宫，并向皇帝禀报了此事。皇上把宫中工匠全部召集起来，观看锡匠如何镀金。只见锡匠先将金子锻打成纸一样薄的金箔，将金箔固定在银筷子上插进瓶里。然后取出筷子，用水银慢慢滴进瓶里，盖上瓶口，来回左右摇动，让水银布满瓶内，使金箔毫无缝隙地全部附在了琉璃瓶的内壁上。宋徽宗命太监给琉璃瓶内镀金只是为了观赏，并不是为了保温，却在无意中契合了现代保温瓶的内部结构。我们知道，目前最常见的保温瓶内胆的构造就是在较薄的双层玻璃表面镀一层银、铝等金属，以达到保温隔热的效果。据《北京日报》