作者：王仁湘

《至味中国·饮食文化记忆》讲述了中华饮食文化的丰富多彩，精辟阐明了饮食作为中国文化重要组成部分的博大精深。作者以考古学家的面目，用通俗易懂的语言、生动有趣的故事讲述了中华饮食的发展流变，包括饮食与中国远古文化、饮食器具、烹饪方式、饮茶之道、饮食掌故、岁时饮馔、饮食礼仪等，作者都详细地将其一一考订，从而梳理出中华饮食文化的脉络。《至味中国·饮食文化记忆》是一部形色俱佳又有“味道”的历史文化读物。阅读此书，可以让读者看见餐桌上的独特风景。