■本报记者 姚晓晓

铁板凉粉、水煎包、蒜爆活鲤鱼……5月4日，在位于郾城区黄河路的亮奇酒店厨房内，大厨们施展才艺，精心烹制，将一道道特色菜肴盛入盘中，获得食客一致好评。

亮奇酒店是一家综合性酒店，2013年被评定为三星级酒店，经营业务有餐饮、住宿、商贸、熟食外卖、食材一站式配送和单位食堂托管等。

酒店负责人告诉记者，亮奇酒店秉持“真材实料、绿色环保、匠心制作、健康养生”的经营理念，坚持“求精、创新、美味、健康”的原则，以海纳百川的胸怀迎接南来北往的宾客。

据了解，在第二十届食博会来临之际，亮奇酒店报名参加了“行走漯河 馔遍沙澧”美食品评之“名店、名厨、名菜、名吃”暨漯河市第六届餐饮行业职业技能大赛，准备了两道特色名菜：亮奇老汤烧鸡、蒜爆活鲤鱼。

亮奇酒店厨师长魏占军告诉记者：“亮奇老汤烧鸡这道菜酒店已经做了十多年，得到了客人的高度认可。以后，我们会精益求精，把菜品做得更好。”

在亮奇酒店大堂西侧，胡辣汤、焦馍等各种有代表性的漯河特产摆放在橱窗内。酒店总经理邱凤娟告诉记者，酒店推出了独具特色的“漯河宴”，选材以漯河本地原料为主，菜品色、香、味俱佳。“‘漯河宴’主要菜品为沙澧河鲜虾、铁板煎凉粉、鸡内金小焦馍、亮奇特色煎包等，体现了漯河的饮食文化特色。我们希望从本土饮食的角度展现漯河风采和现代化食品名城的独特魅力。”邱凤娟说。