■本报记者 姚晓晓

5月11日上午，记者来到汉江路撸焰大缸烧烤店。

“撸焰大缸烧烤店是一家年轻人比较喜欢的烧烤店。”撸焰烧烤店负责人杨鹏说，他做餐饮已经20多年，2021年11月开了撸焰大缸烧烤店。其凭借良好的就餐环境和独特的口味，迅速赢得消费者的认可。

在二楼吧台处，记者看到，各种精酿啤酒让人眼花缭乱。“撸焰大缸烧烤致力于把餐+酒的新模式引进漯河，丰富漯河市民的精神生活，打造吃饭饭不贵、喝酒酒不贵的年轻人社交的新场所。”杨鹏说，撸焰烧烤的菜品以大缸烧烤为主，搭配以精美时尚的凉菜，逐渐形成了独特的用餐新体验。

杨鹏告诉记者，他们的菜品以新型烧烤为主，目前店内的主打菜品是脆皮秘制小笋鸡。该菜选用广东清远鸡，配以秘制酱料腌制后风干，再通过窑缸烤制40分钟，口感外酥里嫩。

“做餐饮20多年，我一直把食品安全和环境卫生放在首位。食博会期间，我们将全力以赴，让更多的外地客商品尝到漯河的特色美食。”杨鹏说。